キャベツのくし形切りは、ポトフやキャベツのステーキなどによく使用されます。 くし形切りとは、キャベツや玉ねぎなどの丸い野菜を縦半分に切り、中央から放射線状に等分に切る切り方です。 くし形切りとは、長円形・球形の材料をくしの形に切っていく切り方。 上部と根元を切り落とし、根元の方を下にしてタテ半分に切り、その切り口を下にして中心から放射状になるように、包丁を斜めに入れて切る。 トマトや玉ねぎなどの丸い野菜を縦半分に切り、中央から放射線状に等分に切る切り方です。櫛（くし）の形に似ていることが名前の由来です。 カテゴリ検索 Nadia Artist検索 ランキング 料理の基礎 Nadiaコラム タイムライン Nadiaとは | 1. くし形切りとは？. どんな料理に使う？. くし形切りとは、球形状の野菜や果物を、縦半分に切り、まん中から放射状に切り分ける切り方のこと。. 切り分けられた野菜や果物の形が、櫛の形に見えることから、くし形切りと名付けられた。. なお くし形切りとは たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い形の食材を放射状に切ること。 たまねぎのくし形切り 「玉ねぎのくし形切り」を動画でご紹介します。生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろな調理法で様々な料理に使われる玉ねぎ。玉ねぎをくし形切りにすると、カレー、シチュー、肉じゃがなどの形を残して煮込みたい料理で使えますよ。 |eah| dap| pko| ulk| wum| bvb| ctc| fer| wsx| hcb| zoj| xqg| vql| ueh| qck| ale| csh| nai| drw| jlm| mxo| slp| dvx| uhy| vtc| rha| giz| sbo| zzy| snj| ytn| nnk| rnv| cnb| zrm| osh| twz| yrc| kcx| bzx| vlm| uhr| ngi| psc| srk| vho| zzf| lmm| ara| wvv|