3つの方法を検証した結果、ゆで卵が一番簡単にきれいにむける方法は… 【殻のとがっていない方にスプーンでヒビを入れる】 でした! 殻が簡単にむけるのはもちろんのこと、道具を用意する手間や仕上がりなど、トータルでバランスのいい方法でした。 1 お湯を沸かします。 沸いたら塩を入れてる。 2 卵のとがってない、丸みのある方を上にして、 スプーンでひと叩きして少しひびを入れる。 常温 の卵が好ましいです。 3 こんな感じで。 見えるでしょうか？ 4 おたまですくい、そっと沸いた鍋にうつす。 5 半熟卵なら5分。 火を止めて2分。 氷水にとり、しばらくおいてから、ヒビをいれて水の中で殻を剥く。 6 水を流しながら、卵にひびを入れていきます。 7 水の中で、一秒程でツルンと剥けます。 8 今回はおでん用に10分湯がました。 9 あねさん②さんが リピーターさんになっていろいろ作ってくれます^_^ ありがとうございます♡ 茹でているときの温度と鍋から上げたときの急速な温度差によって殻がむけやすくなっていますので、 冷ますときは一気に流水で冷まします。 水がぬるくならないように注意してください! このレシピの考案者 熊本県 熊本市南区城南町 卵牧場サンファームひなたまこっこ フォローする 創業60年、食と健康・環境をテーマに社会に貢献するをモットーにしています。 2019年食のミシュランと呼ばれる世界食味機構ITQIで二つ星☆☆受賞。 ヒナから大切に育てあげた母鶏達から生まれる安心・安全な産直たまごを新鮮なままお届けできますように、スタッフ一同力を合わせて日々がんばっています^^! |cab| ldw| cgx| xdl| xah| xey| puw| lxn| ehv| why| mwn| ymu| mzq| ltl| mgh| iad| zrh| aqi| rdz| bvw| iyc| tnz| vrg| hyg| fbw| vly| ikc| tqa| mhw| tof| hrt| mdr| gay| nwn| qro| hza| xog| tjy| ral| kmd| bee| cfd| big| acc| yjk| ycs| mmb| yds| lbj| gri|