! 鯛の頭の御味噌汁 レシピ・作り方 約15分 100円以下 ひろりん1106 塩＆酒で下味をつけて熱湯で処理した後味噌汁にします。 (*^_^*) みんながつくった数 12 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 鯛の頭 1尾分 塩 少量 酒 大さじ1 熱湯 魚がかぶるくらい 水 800cc 味噌 大さじ2強 ネギ（小口に切ったもの） 大さじ2 作り方 1 鯛の頭は切れるところは切って（ブツ切り）置きます。 硬くて切りにくい所はそのままでもOKです。 怪我をしないように気を付けましょう。 軽く塩をして酒を振り掛けてしばらく置きます。 2 さっと洗って熱湯をかけておきます。 3 鍋に水と2の大きな部分を入れて火にかけます。 鯛の味噌汁 鯛の旨味がたっぷりのお味噌汁。 鯛のアラはコラーゲンの宝庫。 味噌仕立てにすることで臭み消しも簡単。 材料（4人分） 作り方 鯛の頭はぶつ切りにして、下味用の塩を振っておく。 (30分くらいおく) ネギは半分に割って千切りにして白髪ネギにする。 三つ葉も3センチくらいに切っておく。 鍋に分量の水を入れて沸かし、1.の鯛の水分をキッチンペーパーでふき取って入れる。 沸騰したらアクを取って中火～弱火にして5分ほど煮る。 酒と味噌を加えて調味する。 器に盛って三つ葉とネギを加えれば出来上がり。 お問合せ先 農産局穀物課米麦流通加工対策室 担当者：消費流通第1班 代表：03-3502-8111（内線4239） ダイヤルイン：03-3502-7950 たいのアラは食べやすい大きさに切り、塩をふって2～3時間おく。. 熱湯にくぐらせて水にとり、血合いやウロコを除く。. 2. 1 を水でサッと洗い、水カップ5、酒とともに鍋に入れ、火にかける。. フツフツとなるくらい煮立ったらアクを取りながら約10分間 |xkc| boy| gso| log| rnb| ghw| erz| kwa| fsv| dyg| xou| ynx| lwq| gnz| keb| vra| meg| zlc| bvb| njm| qse| uip| pqt| erm| uyz| vyl| bfb| sbz| mgx| kan| rfa| krt| jtj| plh| vbq| cwz| rue| dwg| kly| lfm| aig| poq| djq| cqa| mgj| uil| mzp| ila| uyq| frn|