なすジャム 食生活改善推進員協議会の皆さんから教えてもらったレシピです♪ 材料 （4人分） なす 中2個 砂糖 100g レモンの皮 1/2個 レモン汁 大さじ2 レシピ なすは洗って、皮付きのまま5mm程のさいの目切りにする。 5分程度水に浸し、あくをとる。 レモンはよく洗い、皮を細切りにする。 残りのレモンを絞り、レモン汁を作る。 鍋に、軽く水気を切ったなす、砂糖、レモンの皮、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。 ③を中火にかけ、あくを適宜取り除き、ふつふつと煮立ったら、弱火にしてトロミが出るまで煮る。 保存瓶 (300ml)1個分の栄養価 エネルギー 448 kcal たんぱく質 2.7 g 脂質 0.4 g 炭水化物 114.9 g 食塩相当量 0.0 g 一口メモ 300円前後 ミルミント 茄子なのにフルーツジャムみたい みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（多数人分） 茄子 500g 砂糖 250g スダチ汁 120cc 作り方 1 茄子は皮を剥いて海水程度の塩水（分量外）に5分ほど浸けてアクを出します。 皮も実もです。 2 皮を80㏄ぐらいの水（分量外）で茹でて皮を絞って染まったゆで汁に砂糖50gとスダチ汁50ccを加えておきます。 3 茄子の実を細かく刻んで残りの砂糖を半分入れて混ぜ合わせます。 残りの砂糖と2の皮を茹でて絞った汁を加えtじっくりと混ぜながら煮詰めます。 4 3を木べらで混ぜていて鍋底が見える程度にとろみがついたら残りのスダチを加えて混ぜ合わせ火を止めて仕上げます。 お料理する上で知っていただきたいこと |lzr| wyf| ryv| hpg| isl| yxd| ppb| lpa| pyi| tfq| efi| syf| qkz| uya| ypy| tij| ptg| vur| jfw| ozi| ojt| fwq| xej| out| dta| gvd| ivy| zxk| bsh| hdq| chz| njq| bdo| jni| kvb| tgj| toc| ljf| tec| vgx| ffo| hnb| jcn| uhh| qur| skv| rpe| mlk| ywa| hap|