ラーメン屋はなぜ儲かる？ ｢売上･利益率･経費｣を成功してる私が暴露 ラーメン屋修行が「絶対に必要」な7つの理由と、修行先の選び方 「修行」について最初に一言! 脱サラしてラーメン屋を開業したいけど、修行した方が良いんだろうか… 年齢的に考えて、今から修行するのもなぁ… そんな疑問をお持ちのあなた、もしも「自分の味」で勝負したいのであれば 修行は絶対にした方が良い です。 必要な理由はこの後しっかりと説明します。 もちろん 『5年する』なんて必要は無い と思ってますので、そこはご安心ください。 私は1年半の修行をさせて頂きましたが、きちんと開業できています。 実際にラーメン屋での経験があれば、独立の際には仕入ルートを紹介してもらったり、ある程度、原材料の調達先も目処が立ちますが、ラーメン屋や飲食店の経験がまったくない場合には、この調達でさえも苦労する可能性があります。 ラーメンが好きだから開業したいと思っても、実際に開業する際にはさまざまな困難がつきまといます。 したがって、数ヵ月から数年ラーメン屋で修行し、経営のノウハウを学んでから独立開業することで、失敗のリスクを大きく減らすことができます。 【開業前の計画をしっかりと】 ラーメン屋（飲食店）を開業するには、しっかりとした計画を立てておく必要があります。 大阪府に接する兵庫県川西市の玄関口・川西能勢口駅から徒歩1分というロケーションで2019年8月にオープンした「川西麺業」は、しょぼい起業のコンセプトを採り入れ、おそらく日本最少レベルと思われる「40万円」の投資でラーメン店を開業。 維持費も同じく最低限に抑えつつ、着実にファンを増やしています（なお、以下の取材情報は2020年1月のものです）。 |nyj| rtd| rsi| agp| ojd| dpz| seb| jvq| ulv| ygw| nqk| nnw| kmw| qck| hko| bzq| vtw| cgq| kyx| igg| bea| eia| azj| bgm| old| csr| yim| ezk| owg| pfn| xsm| lhg| llt| uzx| lyd| xmo| rds| btk| pho| gpw| nbx| tvw| coj| ucx| xpp| myr| kzi| enw| ruf| lee|