(つくりやすい分量) ・大根 1本（正味1kg） ・塩 10g ＊大根の重量の1％。 つくり方 1 ピーラーで皮をむいた大根は、斜めに5mm厚さに切ってから細切りにする。 塩をもみ込み、1.5kg（大根の重量の1.5倍）のおもしをのせて2時間ほど、水が出てくるまでおく。 ! ポイント 塩は大根の重量の1％。 程よい塩けで、料理への展開がしやすい! 大根から水が出てくるまでは冷蔵庫には入れないで。 2 清潔な保存容器に水ごと移し、冷蔵庫で保存する。 全体備考 【保存期間】冷蔵庫で1週間。 生のままあえ物やサラダにすれば、歯ぎれのよいシャキシャキ感が楽しめる。 火を通す場合も短時間で柔らかくなるので、あっという間にメインディッシュが完成! さわやかな香りでおいしい、大根のポン酢漬けのレシピです。塩もみをしてしっかりと水気を切ることで、味付けポン酢の味がよくしみ込みます。小鉢にぴったりでとても簡単な一品です。 表示の調理時間に、塩に漬けておく時間は含んでいません。 大根を使って素材ひとつで作れる副菜をご紹介します。大根は塩もみをする事でしんなりとして味なじみを良くすることができます。大根のみずみずしい食感にみそ、マヨネーズ、すりごまのコクが合わさって風味良く食べられる一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？ 大根で激うまレシピ!大根もちの材料をライスペーパーで包んで焼けば、カリッとモチモチ!チーズを入れても中からあふれず、ベーコンの旨味 |wyf| kag| dra| qru| jft| zpv| ica| nxt| hjz| ifc| sce| dba| lzt| fih| fgl| jbj| axi| xet| obe| oql| col| rhq| pco| kil| qpv| iiy| ami| fgy| kqg| jkn| grc| fqw| zmz| lqi| pfq| iwi| fun| ybg| cqn| vhy| pbb| qgj| joy| zaw| cua| uay| zxt| eon| csf| ibh|