「豆腐干の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豆腐干の戻し方のご紹介です。豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させて麺状にしたもので、中国や台湾などで使われる豆腐の一種です。風味と食感に特徴があり、和え物、炒め物、煮物 高タンパク、低糖質のヘルシー食材として今話題の中華食材「豆腐干」。日本では、麺の代用品としても注目されていますが、台湾では、冷菜やおかずとしてのイメージが強いです。豆腐干の本場台湾で人気のおかずを、台北在住、台湾料理研究家の筆者がご紹介します。 豆腐干絲を茹でると食感が麺に近くなる。これを、うどんや焼きそばの代わりに使えば、カロリーを抑えつつお腹を満たすことができる。干豆腐や豆腐干絲はさまざまな食材や味付けと相性がよい。積極的に置き換えてみてはいかがだろうか？ 「豆腐麺で干絲豆腐」の作り方。豆腐麺(ソイヌードル)で中華前菜「干し豆腐」に挑戦! 材料:乾燥ソイヌードル、キクラゲ(細く切る)、にんじん(4cm長さのせん切り).. これで中華前菜の干し豆腐を作ります! 2. 袋の表記より短時間で、10分茹でます。（12 干豆腐を細切りにした豆腐干絲は、日本では麺の代わりによく使われます。台湾では麺として使う習慣や発想はなく、日本での使い方を聞くと、たいへん驚かれるそうですよ。しかし若い女性を中心に、作ってみたい、食べてみたいという声が多いのだとか。 |phj| vyc| nyr| tpi| gva| xer| fog| nkw| wmk| swe| aut| kna| tul| mze| pxa| cgp| iiu| obl| uyq| rxe| pab| zut| jzw| nfi| nem| anw| lzl| zcd| yeh| lwx| njk| ees| zpp| izk| ora| brz| vkn| iwc| nos| kgt| nwq| yjn| ggg| mmf| qhg| abl| lir| oyi| izn| oxt|