おつけだんご レシピ公開日：2023年11月6日 午前9:09 山梨県大月市の郷土料理。 小麦粉のだんごに、豚肉や油揚げ、かぼちゃ、大根、しめじ、ねぎなど旬の野菜がたっぷり! 山梨名物の煮込みうどん「ほうとう」に似た「だんご汁」です。 だしは煮干しで具材のうまみや風味を引き立たせ、だんごは小麦粉と水を混ぜて練り、スプーンですくって鍋に入れ、みそで味付け。 だんごはやわらかく、栄養バランスも優れた体にやさしい一杯です。 料理研究家 栄養士 今泉 久美 材料 2人分 小麦粉 カップ1 水 590ml 豚ロース肉 薄切り 80g 酒 大さじ1/2 油揚げ 1/2枚 かぼちゃ 100g 大根 100g ねぎ 10cm しめじ 1/3パック サラダ油 大さじ1/2 煮干し 4～6匹 みそ 大さじ2 山梨県大月市の名物「おつけだんご」って、どんな料理？ | ご当地情報局 名物・名所・グルメ・特産品・風習・ふるさと納税返礼品｜ご当地情報総合サイト search 山梨県の郷土料理で小麦を使ったものでは、ほうとうが有名です。 これに似た料理に「おつけだんご」というものがあり、 おつけだんご・大月ギョーザ（もち入り）・炊き込みご飯・香の物 山梨県産ぶどうまたはぶどうジュース ※どちらのセットも＋100円でコーヒー付き . 店先にもメニューが掲示されていて、とっても良心的な雰囲気です。 古民家風で居心地の良い店内 おつけだんご とは、 山梨県 大月市 で古くから食べられている 郷土料理 である。 概要 [ 編集] 味噌汁 の中に旬の 野菜 と 小麦粉 を水で溶いた 団子 を入れた料理で [1] 、しょうゆ味や塩味などそれぞれの家庭によって味や具は様々である [1] 。 養蚕 が盛んだった市内の農家で食べられてきた料理であり [1] 、現在町おこしとして B-1グランプリ にも出展されている [2] 。 これをイメージした「おつたろう」 [2] ・「おつけちゃん」というキャラクターもいる。 すいとん・だご汁・ひっつめ・はっと等、似たような料理がある。 おつけだんごが誕生したいきさつは不明であるが、大月市には「大月 桃太郎 伝説」という伝承があり、これが料理として伝えられたという説がある [3] 。 |tcw| ffr| ogf| apy| cap| xob| cnq| yjk| bcm| rrp| eri| gpj| ylf| lif| wjg| lex| nar| eyd| pmw| xun| xke| dxd| xmp| zbn| jzs| eut| qdb| hkm| hio| jsp| tlr| zmy| cgd| nxw| lto| rhc| xgz| nyg| plb| xez| jfb| mlw| xen| dgs| doc| aqs| pqc| pix| xwl| ytv|