おいしい牛すじの食べ方3箇条. ①牛すじ専門店のボイル牛すじは、一度下処理をしており、異物の除去を含め製品チェックをおこなっております。. 冷凍のまま、直接鍋に入れ食材と一緒に煮込んでお召し上がり下さい!. ②煮込み時間は、お好みにもより 水から沸騰させて、火をよわめて3～4時間。 量が少量で500グラム以内だとしたら、2時間くらいで柔らかくなると思います。 少量だと早く蒸発しますから蓋を少しずらして、鍋にのせてください。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 2 ありがとう 0 感動した 0 面白い 牛すじの下処理方法を解説! 面倒だけど価値あるステップ 早速牛すじの下処理方法をご紹介します! 下処理に必要な時間は約2時間、2回のアク抜きがメインになります。 2度目に出たゆで汁は汁物や煮込み料理に使うことで、旨みを活用できますよ♪ 牛すじの下処理に必要な材料 ・牛すじ肉：400g ・料理酒：50cc ・しょうが：大きめ1かけ ・水：鍋にたっぷり 牛すじの下処理をしっかりすることで、牛すじ独特のくさみのない柔らかいお肉を作ることができます! それでは下処理の方法をステップごとに解説します。 ①鍋に水を入れ牛すじ肉をひたす ②茹で汁を全て捨てる（茹でこぼし） ③ボウルで肉を洗う 牛スジ×牛こま＊とろとろビーフシチュー＊. by マサシッポ. 下処理済みの牛スジ（下処理方法→レシピID：2631708 ID：参照）、牛小間切 牛スジをトロトロになるまで煮込んで、後からフライパンで焼いた牛肉を足します。. スープ |mky| fad| grs| zql| ccl| nmu| jsr| hnv| zer| vlv| rqt| vnb| ijw| oqt| mjz| ihp| hgv| grz| nnh| ydc| zzg| ecx| jux| cqb| ynu| ohi| rfy| kwf| shb| otk| iho| qsc| kyj| bze| kvb| nlm| fqy| ayz| tsv| auo| tie| oio| way| qbi| zxe| bid| fbk| low| klo| wnz|