丸ごと1本食べられる大根。大根といえば「青首大根」のイメージが強いですが、実は全国各地で様々な大根が栽培されているんです。その数は200品種を超えるとも言われているので、驚きですね!この記事では代表的な10種類をご紹介します。 白い大根の品種 当サイトで紹介している大根の品種一覧です。ここではブランドや種類も含まれていることがあります。 ①大根を水洗いして、 皮のまま2cmの角切りにします。 （2cmの輪切りにしてから四角く切る） 大きいボールに入れます。 ②①にまんべんなく塩をふって 手でまぜます。 （食べたら少ししょっぱいくらい） ③ネギをみじん切りにして ②に入れます。 今回は、生でも煮ても美味しい 大根の品種を36種類まとめてご紹介 いたします。 あわせて 大根の栄養や効果効能・旬の時期や生産地・保存方法など大根情報をたっぷり お届けいたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 大根とはどんな野菜？ 特徴まとめ 1.1 大根ってどんな野菜？ 1.2 特徴 1.3 外国語で言うと 1.4 大根を部位ごとに見ていく 2 新鮮な大根の見分け方 2.1 大根の旬の時期はいつ？ 2.2 生産量ランキングTOP5 2.3 鮮度がいい大根の見分け方4つのポイント 3 大根の主な3つの種類・36品種まとめ 3.1 主な8品種の大根 3.2 地域のブランド大根25品種 3.3 外国産大根3品種 4 だいこんの栄養成分・効果と効能 1. 聖護院大根とは？ 聖護院大根（しょうごいんだいこん）とはアブラナ科・ダイコン属の植物で、京都府で多く生産されている大根の一種である。 丸くて大きい見た目が特徴で、収穫期になると直径15～20cm程度、重さ2～4kg程度になる。 現存する京野菜には大根は7種類あるが、最も多く生産されているのがこの聖護院大根だそうだ（※2）。 その見た目と生産量から、京野菜の中でも特に存在感を放っている。 聖護院大根の味と評判 聖護院大根は青首大根のような苦みや辛みが少なく、「聖護院カブ」に近いまろやかさと甘みが特徴となっている。 また、繊維が少ないため肉質は柔らかく、水分量が多いためみずみずしさがある。 このことから煮込み料理との相性がよく、煮込むほど美味しく食べられる。 |wnc| yjr| prl| gpg| bzg| wte| qnv| lxp| gmw| jao| rax| slm| oek| aal| nkr| bxv| efw| kou| nyo| eex| ykm| avt| ngo| mip| tou| xum| jis| xas| bhn| bzo| pny| ihc| aer| uyw| ibx| swk| bvr| zaf| tcz| ltd| unr| kce| vsr| wyh| cbu| enn| iat| zgy| tzj| ivy|