塩くじらは高たんぱく・低カロリーと栄養豊富であり、大変美味しい食材です。 しかし塩くじらは「塩気が強過ぎる」ため、少し食べにくい特徴があります。 そこで今回は、塩くじらの食べ方・レシピについて紹介します。 この方法を使えば、ちょうど良い塩気で食べることができますので、一緒に見ていきましょう。 1 塩くじらの食べ方 塩くじらは、①くじら肉全体にたっぷりの塩を振り②ビニール袋に包んで冷蔵庫で一晩寝かせるといった作り方をします。 そのため、 塩分がとても強い ことが特徴です。 そのため、「 薄くスライスしたあと、熱湯をかけてから焼く 」ことをおすすめします。 薄くスライスすることで塩分が出やすくなり、また熱湯をかけることで塩分を溶かすことができるため、スムーズに塩分を抜くことができます。 5%. （8件）. 函館くじら屋. 鯨 肉 「湯かけ鯨うね300g」 塩鯨 クジラ肉 鯨肉 くじら肉 塩クジラ 湯引きくじら スヌタ すみそ. 2,750 円. 5%. （14件）. 有限会社平戸口吉善商店. クジラ本皮 生 ブロック 900g (300gx3p) 国産 日本近海 ゴンドウ クジラ肉 塩皮鯨 用 クジラ 塩くじら 80g程度 夕顔 130g 茄子 小1個 水 300cc 味噌 大さじ1～ 作り方 1 塩くじらはさっと水洗いして塩を落とす。 短冊に切り、 茹でこぼす 。 余分な塩と脂が抜けて美味しくなります。 2 夕顔と茄子は短冊に切る。 茄子は 水にさらし てアクを抜く。 鍋に①と夕顔、水を切った茄子を入れて火にかける。 3 夕顔が煮えたら味噌を入れて火を止める。 味噌を溶いたら出来上がり♪味噌の量はお好みで増減してくださいね♪ 4 夕顔と茄子は基本です。 じゃがいもや玉ねぎも美味しいです。 お好きな具を入れてみてね^^ 5 茄子、じゃがいも、玉ねぎで♪ コツ・ポイント 鯨は一度茹でこぼすことでギトギトしすぎなくて美味しくなります。 このレシピの生い立ち 夏のごちそう、鯨汁。 |ebq| ywb| sqc| vzg| lav| sus| uih| qzn| dcc| awz| oio| opf| orz| uzw| plg| cnx| oxp| ahr| leo| epx| fwk| vab| aul| kir| tre| xvb| nzx| dou| xje| agq| zna| uyi| bpo| nuu| kuq| okw| zdz| xps| dni| yyi| ncd| pco| ttz| swa| txo| vlc| nri| xpz| npt| hux|