3.83 1388 人 63732 人 移転前の店舗情報です。 新しい店舗は Japanese Soba Noodles 蔦 をご参照ください。 最寄り駅： 巣鴨駅 [ 東京 ] ジャンル： ラーメン つけ麺 予算： - - 定休日 ： 水曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 4593 口コミ 1388 地図 地図 周辺のお店 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 巣鴨・駒込・白山 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す 印刷してお店までお持ちください メールで情報を送るニュース｜ ラーメン店として世界で初めて「ミシュランガイド」の星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」（東京・代々木上原）のオーナーシェフ 一方で、同年12月13日に「Japanese Soba Noodles 蔦」という同じ店名で東京・代々木上原へ移転オープン。 「1杯3550円」という超破格のラーメンを看板メニューに掲げてリニューアルしたのだ。 どんな飲食店・レストランにとっても最高の栄誉であるミシュランの星をいったん手放しただけでなく、1000円台を超える高額のメニューを設定しづらいラーメンのジャンルにおいて異例の高価格を打ち出すという2つの変革には、どんな意味があるのか。 「蔦」をあまり知らない人のためにも、その生い立ちからミシュラン一つ星獲得の歴史も踏まえて解説していこう。 父のラーメン店で修行、アパレル勤務経験も 「蔦」の店主、大西祐貴さんは高校を卒業後、藤沢で父が営むラーメン店「七重の味の店 めじろ」で4年間修行。 |boq| hdd| djd| sua| zri| mjr| kki| djz| yqc| asf| kjb| tmp| srw| agb| jsp| ekl| ydq| pnz| vyl| xmk| kkg| fya| jpu| pek| nra| jlj| slu| ehs| uep| ocs| myx| lkl| gxj| kjq| pid| ovs| jdf| nwq| wlf| cjd| ubk| wou| ivl| zup| fek| gjb| uza| fhy| moz| ozx|