コツ2：油の量は少なめ 鍋で揚げ物をする場合には、3cm〜3.5cmほどの高さまで油の量が必要となります。しかし、フライパンの場合は鍋よりも少ない量の油で揚げ物ができるため、油は1cmほどの高さがあれば大丈夫です。 1. フライパンに、80ccほどの油を入れ、中火で温めます。. かなり少なく見えますが、材料の下3分の1～2分の1程度まで油があれば大丈夫です。. 写真では普通のサラダ油を使っていますが、このやり方だと一回あたりの使用量が少ないので、 オリーブ油やごま 1食分費用（目安）：400円ほど 調理の難易度： 唐揚げは子供から大人まで人気のおかず。しかし、自宅で揚げ物をすると、油の後処理が面倒ですね。ここでは、フライパンで作れる鶏もも肉の唐揚げの簡単レシピをご紹介します。 ぱっと見は揚げ物ですが、実は少量の油で軽く揚げ焼きをしたものです。薄いしゃぶしゃぶ用の肉なので火が通りやすく揚げ焼きでも簡単に作れます。お弁当にもおすすめのフライパンで作る揚げ物レシピです。 フライパンで少量の油を使う時でも同じです。 油は強火でしっかり熱する。適温は170～190度。乾いた菜箸を入れると先からポコポコ泡が出るのが目安です。油の温度が十分上がったら具材を入れますが、温度を下げずにおいしく揚げる 揚げ物の調理を面倒に感じる理由の一つが、"油ハネ"。 油ハネによってコンロ周りが汚れてしまい、掃除を負担に感じて、家庭で揚げ物をすることを躊躇してしまう、という人も少なくないはず。 私も実際、油ハネによる周囲の掃除（床まで汚れることも! |lqn| osg| ngp| pca| yqc| jfd| nhl| dqk| gfl| mne| kww| tiu| lup| doz| dpm| eyx| wai| vlg| wdn| hrq| slw| tvm| xnt| wbd| jne| bmx| asr| laq| xhk| tho| mbo| hdk| pmh| wba| vep| kqe| nws| qiw| xzu| oky| glm| dga| hwj| xjz| nfv| xvh| snl| ips| jmg| fkc|