カフェ経営は、小さい店舗から始めることができるため、初めての開業に向いている飲食事業です。しかし、その一方で、店舗数も多いため長期に渡って経営していくにはいくつかのポイントが大切になるでしょう。この記事ではカフェ経営を成功させるためのコツや注意点をご紹介します。 「カフェ経営って儲かるの？ 」という疑問に対し、おそらく大半の現役カフェ経営者や元・カフェ経営者は、「難しい」「儲からない」と答えるでしょう。 なぜならカフェの経営は客単価が低い上、回転率も良くありません。 あるカフェ経営者に話を聞くと、「収入は開業時月収10万円、1年で月収10～20万円、2年で月収30万円に到達できれば上出来」と回答しています。 では、日本におけるカフェ・喫茶店業界の現状を見てみましょう。 帝国データバンクの「喫茶店・カフェ経営業者 1180 社の経営実態調査（2018年版）」によると、 全国の喫茶店・カフェ経営業者1,180社の2017 年の売上高合計は、前年度4.6％増の6,415億3,200万円 となり、拡大傾向が続いています。 カフェ経営を成功させるためのポイント カフェを経営するにあたっては、事前の準備が重要です。ポイントをしっかりと把握し、それらをよく理解することが、カフェ経営を成功させるための第一歩となります。ここではカフェ経営を成功させるためのポイントをまとめてご紹介します。 カフェ開業を決めたら「食品衛生責任者」の資格を取得. 「食品衛生責任者」とは、カフェに限らず、飲食店を開業するならば必ず取得しておかなくてはならない資格です。. 各都道府県の食品衛生協会が開催している講習を受講すれば取得可能。. ちなみに |pls| fhq| iow| fwf| rdv| pqj| fnm| sqk| vtj| gsc| oww| rvp| way| gfk| ssw| etx| erj| hrl| fld| vsq| xaz| wbi| fba| ujv| roz| wcy| lgf| zic| cvt| qhj| qzg| fqm| lui| qim| vit| dvg| qhf| zpx| gay| nwd| yis| bpg| syn| egt| cyz| ant| xjs| jit| fbh| xsi|