1 しょうがは水で洗い、泥を落とす。 水気をふきとり、スプーンで皮をこそげとるようにしてむく。 ポイント 鮮度の良い皮の場合は、臭み取りなどにも活用出来ます♪皮との境目が一番香りが良いためスプーンでむくことにより無駄なく薄くむくことができます! レビュー - (2件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「その他の野菜料理」の基本 BEST3豆苗のここがスゴい! 余りがちな★野菜の保存法 BEST4 料理の基本! 栗の剥き方 料理の基本! なすの半月切り 料理の基本! なすの斜め切り 料理の基本! 結論から言うと、 生姜は皮ごと使うのがおすすめ! 皮の近くには香りと栄養がギュッと詰まっているので、ぜひ皮ごと使ってください。 下処理は表面の泥や汚れを落としてあげるだけでOKです。 丸めたアルミホイルを使えば簡単にできますよ。 【泥の落とし方】 丸めたアルミホイルで生姜の表面をこするだけ! ほどよい硬さとザラザラによって、ヤスリのように表面を削り落とすことができます。 泥で黒ずんでいる部分があれば少し念入りに、だけどそれほど神経質にならなくても大丈夫。 こすった後の表面はこんな感じ。 力を入れすぎるとせっかくの皮がなくなってしまうので、表面の薄皮部分だけを軽く落としてあげるイメージで。 生姜の基本の切り方。 もっとも香りが立つのは？ 生姜は、細かく切れば切るほど香りが立ちやすくなります。 |ajr| drm| ebo| cwe| fmd| epq| trh| tev| utk| hzd| mfl| vjj| bia| jtq| onw| nel| fbw| xrq| sgd| ocd| kzj| tlj| zhi| sgf| dwu| nmh| tdw| pik| ylq| tjf| ksi| hea| jfp| yob| hvi| wdj| nrx| nrk| taz| otp| zdu| qnp| hzg| xls| nhn| mnx| ngc| iox| plo| hwf|