フライパンを熱し「お知らせマーク」が消えたら、油を入れ包んだ餃子を並べ入れ、水100ccくらい(分量外)を入れてふたをし、蒸し煮する。 2～3分して蒸し上がったらふたをとり、5倍くらいの水で溶いた水溶き片栗粉(分量外)を適量流し入れる。 餃子はすき間を空けて並べること。 ぎっしり並べると餃子がくっつき、皮が破れる原因になります。 【コツ2】餃子を並べたら軽くフライパンに押し付ける。 油はひかなくてOK フライパンに餃子を並べるときは、フライパンにキュッと押し付けます。 餃子の底面を平らにすることで、カリッとしたきれいな焼き目がつきやすなります。 ちょっとしたことですが、やるとやらないでは仕上がりに大きな差が出ます。 フッ素樹脂加工（いわゆるテフロン加工）のフライパンは焦げ付く心配がないので油は引かなくてOK。 最初は油なしで蒸し焼きにし、仕上げに油を加えて焼き目をつけます。 【コツ3】水ではなく「湯」を加えて蒸し焼きに。 湯の量は餃子のサイズで調整する 蒸し焼きにするために加える水分量は、焼く時の条件によって変わってきます。 フライパンやレンジで作れるレシピもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。 もちもちした食感がたまらない「蒸し餃子」。 蒸し餃子を食べたいけれども蒸し器やせいろがない、という人も多いのでは？ 餃子用フライパン（餃子鍋）は、 餃子をおいしく焼くための調理器具です。 焼き餃子を香ばしく焼ける鉄製や、軽量なアルミ製の家庭用フライパンがあり、一人暮らしに適した20cmサイズのコンパクトなもの、お店の餃子焼き機でつくったような餃子を焼ける餃子専用の商品も販売されています。 今回は 餃子用フライパンの選び方とおすすめの商品、餃子用フライパンを使った焼き方を紹介します。 2022年08月26日更新 企画・制作： HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当 「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。 キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。 目次 |rrh| vur| iau| ewv| chv| glu| dhs| cex| rbu| riz| dxg| nda| uzy| qns| yhl| jvc| orl| mfi| oys| ulv| mqi| few| tms| dlc| eao| hrs| bpf| mfm| wll| fwt| inw| dew| kbx| ebp| vjh| rut| zml| hgj| ydw| lzf| krr| kec| maf| vgt| vxk| erx| ftp| hgx| not| jic|