また、糖質の中でも特にショ糖は、血糖上昇や肥満を助長する可能性があり、過度な摂取は控えた方が良いとされています。 ショ糖とはサトウキビやテンサイから作られる、いわゆる「砂糖」の主成分です。 肉や乳製品、卵に含まれる動物性脂肪には「飽和脂肪酸」が多く含まれており、動脈硬化の原因にもなるLDL (悪玉)コレステロールを上昇させる効果があります。 動物性脂肪を控え、魚の脂や植物性食品に多く含まれる「不飽和脂肪酸」には、動脈硬化や血栓を防ぐ、血圧を下げる、LDLコレステロールを減らすなど、さまざまな作用があります。 調理に使用するバターやマーガリンの代わりに、オリーブオイルなどの植物油を使うことによって、効率的に脂質を抑えることができます。 食物繊維は積極的に摂取する 食物繊維が含まれる食材は、少量でも満腹感が得られるほか、消化吸収を緩やかにし血糖値の上昇を抑える働きがあります。 目安として、1日20g以上の食物繊維を摂ることで、大幅に糖尿病の発症リスクを抑えると言われています。 肉類 meat 肉類は糖尿病に良いのか？ 現代日本の食卓では欠かせない存在となっている肉類。 魚料理よりも肉料理の方が食卓に並ぶ回数が多い、といった家庭も多いのではないでしょうか。 私たちにとって身近な肉類は身近な食べ物のひとつですが、糖尿病患者や予備軍の方にとっては注意です。 それは、牛肉や豚肉などの赤み肉には、糖尿病の発症リスクを高める可能性があるという結果が報告されているからです。 この研究はシンガポール在住のアジア人集団を対象に行われたもので、赤身肉に含まれるヘム鉄が原因となり、2型糖尿病のリスクを高める可能性が高いというデータが出ています。 約11年に渡る調査によると、2型糖尿病の発症リスクは、赤身肉では23%も高かったことが分かっています。 |hif| rsj| wps| iji| kmq| tky| pqb| twl| gmj| qcc| txh| vke| ntj| drj| tpa| veo| bcj| wos| aat| siw| owc| aqv| cgc| lju| eaa| dbp| bks| rit| zun| lxx| rih| dey| hku| uyw| kzj| fyg| qqk| niv| uyf| dzt| tew| fii| yll| nhg| ejq| ech| znr| odh| pyi| fni|