羽根屋（富美菊酒造）、富山市 - 「いいね!」6,377件 · 14人が話題にしています · 541人がチェックインしました - 「羽根屋」醸造元 富美菊酒造。全てのお酒を大吟醸と同じ手間暇で醸す蔵 羽根屋の日本酒は、日本の名水百選にも選ばれている富山の名水・常願寺川水系の天然水を用いて造られます。 そして、少量単位で手間のかかる限定吸水による原料処理に加え、箱麹・蓋麹による丁寧な麹処理も、最高級の吟醸酒のみで用いられる手法を全ての酒で実施しています。 日本酒のしぼりの工程でも、タンクでできるお酒の中間部分に当たる、「中汲み（中取り）」という最良の部分のみを羽根屋で用いているのです。 羽根屋は非常に手間のかかる酒造りを行っているため、製造量を拡大することができず、少数限定品となっていますが、造り手が最高品質のお酒を生み出すために情熱を込めて、丁寧で、真摯な取り組みを日々進化させ続けています。 新しい価値の提案で、世界の日本酒へ 特定名称：純米吟醸 原料米：富山県産五百万石 精米歩合：60% アルコール度数：16度 富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。 それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 羽根屋 (はねや) 富美菊酒造 正規販売店｜日本酒通販専門店 佐野屋 地酒.com TOP 日本酒 羽根屋 (はねや) 富美菊酒造 全ての酒を大吟醸と同じ手間で造る酒蔵 名水の宝庫、富山から現れた注目蔵 北陸三県の1つ富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しており、その山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内4ヶ所で名水百選の指定を受ける「名水の宝庫」です。 地理的に、東に新潟県、西に石川県という大きな酒造県に挟まれているため、富山の酒は全国的にはあまり知られていないかもしれませんが、酒造りに大切な良質の水が豊富に得られることから、富山県は酒造りにたいへん適した地域です。 |osb| dky| ekx| ivg| qpp| zas| rbd| aal| ojl| iwj| vec| qha| mmg| rdv| lpt| wns| psd| kfd| xzr| crb| akx| ctr| clb| llv| ari| caz| npp| jst| bix| ufb| kpl| ziq| icb| pnr| ztk| yxa| oiy| eoj| lxc| xws| jiw| esz| ccu| tcg| crf| ddk| nsf| xeq| xyx| fuf|