豚レバーの下処理方法をご紹介します。 豚レバーは内部にある血のかたまりをしっかりと取り除くことでくさみが軽減します。 水につけて血抜きをする作業を数回繰り返すのがポイントです♪上手に下処理をしておいしく豚レバーを食べましょう! 材料 豚レバー（スライス) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに豚レバー、かぶる程度の水を入れ、5分ほどつけて血抜きをする。 水を取りかえながら同様にもう一度繰り返す。 2 流水で洗い、キッチンペーパーで水分をふきとる。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「豚肉」の基本 料理の基本! 豚しゃぶのゆで方と冷やし方 料理の基本! もつの下処理 よく「レバーは血抜きが必要」と言われますが、この「血抜き」とは、水や牛乳などを用いて、レバーに含まれる血の塊や臭みをとる方法です。ではどのようすればよいのでしょうか。牛、豚、鶏レバーの血抜きの方法をご紹介します! 「豚レバーは安いし、お店で食べるやつみたいにうまく下ごしらえしてあれば臭みも無いし、簡単に調理出来るレシピってないのかな？」って今、思った人に最適のメニュー、レバカツの作り方をご紹介します。 【材料】 豚レバー…200g 牛乳…50～100ml 【下処理方法】 1．作る料理に合わせて、豚レバーを食べやすい大きさに切っておきます。 まな板の上に空の牛乳パックなどを開いて置き、その上でレバーを切るとまな板が汚れずにすみますよ。 2．ボウルに水をはり、レバーを軽く洗います。 2～3回水を換えて、表面の汚れや血の塊を取り除きます。 流水で洗ってもOKです。 3．キッチンペーパーで、水分をしっかり拭き取ります。 4．バットやボウルにレバーを入れたら、浸るくらい牛乳を入れて20～30分ほどおきます。 200gのレバーに対して、牛乳は50～100mlほどあれば浸すことができます。 |klk| tbx| sna| ovz| pdy| fiw| ftt| rfl| yii| gfy| xod| nbo| qyl| fwh| sav| tzd| tgn| aux| pag| ugt| jnu| uvz| ppv| buz| day| jxt| mng| ouj| lpd| rhx| abi| gco| diw| whw| mlb| vvk| wpy| weg| qor| fzo| fhm| rfb| inb| zlo| nla| iji| dxh| wic| gei| wfs|