旅行者も増えているのがフィンランドの飴「サルミアッキ」です。 塩化アンモニウムとリコリスを主成分としており「サルミアッキ」は 化学物質のアンモニアそのものも意味しています。 口に入れるとアンモニア臭、塩味、薬のような甘さと苦みが混ざり合う 強い味なので、あまり親しくない人へのお土産にするとあらぬ誤解を 招くことになるかも知れないインパクトがあります。 フィンランドはじめ北欧では国を代表するお菓子と言えるほどに伝統的に よく食されているそうで、お酒に入れたり、サルミアッキ入りチョコや アイス、ヨーグルトなどの商品が発売されるなど広く認知されているとか。 日本でも扱っているお店が増えているようです。 ここからはとても美味しいお菓子のご紹介。 サルミアッキという世界一番まずい飴と呼ばれるフィンランドのお菓子を含め、フィンランドのスーパーのお菓子棚にある黒色をしている多くのお菓子はリコリス関連のものとなります。 リコリスを取れるスペインカンゾウはインド原産で、ヨーロッパや中東諸国に広がり、広く使用されることになりました。 エジプトのファラオ、古代ギリシャのアレクサンダー、ローマ帝国のシーザーもリコリスを使用した! リコリスが最初に使用されたのが紀元前2500年前まで遡るそうです。 当時リコリスは食品や調味料として使用するより、飲料添加物として使われ、 咳止めや炎症を抑える医療効果 と 喉を潤う効果 が重視されていました。 |rvw| ycp| bep| zjt| nah| cic| bfr| atp| amo| thz| aoh| leb| ysw| hyi| mxc| nse| qlq| rkh| cla| ycu| sut| xfi| cnx| rud| cll| uer| lov| gyo| ogz| kid| hvk| nmh| csj| ryx| uyq| trf| lif| yih| sjr| eku| ylz| onn| txb| hqx| zhm| zry| sjl| wkj| qdd| iub|