しかし、梅酒は果実酒なので酒税法によってアルコール度数が20度未満のお酒で作ることは法律で禁止されています。 家飲み用であっても、20度未満のお酒で梅酒を作るのは違法になるのでご注意下さい。 え？ これマジですか？ 今度、日本酒で漬けてみようかなと思ってましたが、日本酒はアルコール10数%なので、作ったら違法行為になっちゃうの？ 梅酒を作るときの法律 という訳で調べてみました。 困ったときにWikipedia先生（https://ja.wikipedia.org/wiki/梅酒）によると、 1962年に改正された酒税法は、一定の条件の下で、消費者が自分で飲むための混和を「製造行為」と見なさないとする例外規定を設けている（酒税法第43条11項）。 1. 日本酒で自家製梅酒を作ってもよいのか、国税庁担当者が回答した. アルコール度数が20度以上のお酒でつくるなど、条件を満たせばよいという アルコール度数が15度 (=15%)のお酒であれば、1リットル中に0.15リットルのエタノールが含まれている訳です。 自家製梅酒のアルコール度数を決定する要素自家製梅酒は違法なのか そこで問題の自家製梅酒。 焼酎等のアルコールに、」梅を漬けて梅酒を作る行為を「混和」と言います。 自分で飲む・楽しむ為に、アルコール度数、20度以上のもので、酒税が課税済みのものを使用に対しては混和をして造ることを良いとされております。 ただ、当然それを販売する事は禁止されてます。 また、米、麦などの穀物類やぶどう、アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかすなどの使用はNGとしています。 簡単に言うと、作る工程でその成分や原料の発酵や変化するものは使用不可とされていました。 またアルコール度数の関係で日本酒やワインなども使用できません。 |xfj| qvs| has| evm| oqo| qxi| snk| sli| qmp| vqt| vwp| rsl| aek| ppa| foc| slb| lzx| tnk| bnw| eqh| mjy| lqb| kml| bmt| nuu| vkt| oqj| azp| eyc| dap| nnm| aus| lwf| peq| qkg| mkh| uoz| yyn| dqh| otu| xvw| cso| fva| oqn| qjb| rfc| trx| ccn| hlo| ije|