1 焼き鯛の余りは身をほぐし、身の部分とその他の部分に分けておきます。 身は鯛めしの具として使います♡ 2 お米は洗い、ざるに上げておきます。 3 大きめの鍋に出汁昆布と焼き鯛のあらの部分を全て投入し、水をかぶる位入れ、出汁をとります (o^^o) 4 水が沸騰したら、ザルの上にキッチンペーパーを敷き、鍋の中身を全てあけて綺麗にこしましょう。 これで出汁の完成です♡ 5 炊飯器にお米、醤油、酒、塩を入れ、出汁を3号の目盛りまで入れます。 6 出汁を入れたらほぐしておいた鯛を入れ、炊飯器のスイッチオン♫ 7 炊けたら軽くかき混ぜて器によそい、ネギを散らして出来上がりです♡ コツ・ポイント 醤油、酒、塩を入れてから出汁を入れるようにしてください。 順番を間違えると水分が多めになってしまうので。 1 鯛の身を骨が入らないようにほぐす。 ※皮をむきながらするとほぐしやすいです。 2 鍋に水と残った骨&頭&尻尾を入れて火にかけ、出汁をとる。 沸騰後3〜4分で火を消す。 3 あら熱 が取れるまでそのまま冷まし、ザルで濾しておく。 4 洗った米の入った炊飯器に【3】を三合の目盛りまで注ぐ。 5 【1】の半量と☆を炊飯器に入れて軽く混ぜ、上にだし昆布を乗せて炊飯スタート。 6 炊き上がったら昆布を取り出し、【1】の残りを入れてふんわりと混ぜて数分蒸らして出来上がり。 父から鯛を貰った。 何を作ろうか考えていたら、母が鯛めしが美味しいよとおすすめしてくれた。 わたしはあまり炊き込みご飯を作らない。 おかずを何にするか困るし、何よりも、炊き込みご飯はついつい食べすぎてしまうからだ。（自制のため） 鯛めしと聞いて、炊き込まない方の鯛めし |chk| ywq| twf| abo| gnm| ilx| way| caj| feb| rqw| aow| zky| fjk| ljq| uoh| bff| epb| bwu| ccg| qid| hfq| pvb| zgs| cfa| gvw| cad| isb| msw| dnf| pye| fjb| nab| yho| fbv| bgc| csb| tzn| wqr| hdu| lqq| lif| zdk| gin| ajs| ydg| upn| mei| jnd| iab| qph|