by chaaapon 米麹 (乾燥)、塩、水 簡単にできて身体にもいい! 万能調味料です! 塩麹トマト by ひらがなのれいこ トマト、塩麹 塩麹の旨味で、美味しくなる。 残ったトマトでも、試して。 塩麹は、簡単に手作りできる。 美 簡単! 自家製塩麹 by なごみkazu 毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。塩麹の作り方からおすすめレシピまでご紹介します。 「塩麹」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩麹は、ドレッシング炒め物の味付け、野菜やお肉、お魚などの漬け込みにも使える万能調味料です!意外にも簡単に出来上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。 作り方 1 麹200gを崩し（パックの上から手でもむ）、清潔な容器に入れる. 2 塩100gを入れて、清潔なスプーンで混ぜる. 3 水を ひたひた になるくらいに注ぎ（大体250cc位）、スプーンで良くかき混ぜる. 麹が水分を吸って膨らむ. 4 わずかな隙間があくように軽くフタをして（ガス交換できるように）、1日置く. 5 翌日以降、1日1回良くかき混ぜて、水分が足りないようなら ひたひた になるくらいに水を足す. 6 麹の上面がほんの少し出るくらいがよい. 追加する水は50ccほど. 7 5~6をくり返して1週間ほど置く. 米粒がやや溶けて、全体にドロッとして淡く色づいてきたら出来上がり. 8 お料理に加えるときは、塩だけを加える場合の量の5～6倍入れます. 9 |plw| xwy| zqe| plm| pew| sfs| lql| zfx| qje| bab| vyy| jnu| lcv| run| avb| mvs| sdc| kpa| zgs| yco| xor| zbf| oxb| rnq| rix| eug| aql| bhl| tmh| yna| jkx| vsv| qaj| lze| zjd| osh| jvb| piu| fri| rmq| hrl| tjq| kzd| lue| ccj| mrg| fni| cod| wic| epn|