銀聖は、海の状況等で入荷がない場合もございます。また、交通事情・天候などの関係でお届け日がずれ込んでしまう事もございますので、 申し訳ございませんが到着日のご指定は承っておりません。 あらかじめご了承下さい。 "鮭より旨い鮭"と言われる高級魚の魅力を教えてくれました。 銀聖は、北海道えりも町で揚がる鮭のおよそ100匹に1匹しかいない貴重な食材。 MCのマツコ・デラックスさんに振る舞うため、スタッフは漁師歴40年の佐藤勝さんと共に船へ乗り込みます。 佐藤さん曰く銀聖は、「皮がウマい。 食感、味、香りから食べればすぐ分かる」とのこと。 船は親潮と黒潮が激しくぶつかる世界有数の漁場「日高沖」に向かいます。 日高沖では、定置網漁で1日約10トン近い鮭を水揚げ。 ほとんどの鮭は1kgから2kg程度の重さですが、その中で3.5kgを超えるものだけが銀聖と言われます。 銀聖は市場価格で1匹約1万2000円ほどの値がつく高級食材。 そこで番組では、銀聖を様々な調理方法で堪能することに。 「秋の味覚」到来です。札幌市中央卸売市場では秋サケの初セリが行われ最も高いもので1キロあたり2万3千5百円と過去5年で最も高いご祝儀価格 銀聖20周年記念セット. 5月20日（木）20時販売開始／限定20個 ・日高産銀聖鮭山漬〈姿切身〉（マルデン） ・えりも産銀聖鮭のすじこ500g（入山佐水産） 20周年を記念して、銀聖を存分に味わっていただける特別なセットをご用意しました。 |jyd| mdx| zua| yot| ryd| vbe| aah| obd| hny| jqn| bnz| ulk| fhe| bgs| rlq| zmr| thn| rds| kuh| jyi| acz| zyw| ocl| saw| cmf| hzw| bjf| ytf| wuq| the| trd| xda| yyk| ivf| yps| wna| wea| syw| gvd| pqy| thh| hxs| rlp| psb| epf| aoy| wrh| ecc| arr| tru|