豚のヒレ肉を塩麹につけておくと、とっても柔らか～☆ 味付けはこしょうだけで十分美味しいんです^^ みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～4人分） 豚のヒレ肉 200g 塩麹 小さじ4～5 薄力粉 適量 コショウ 少々 サラダ油 大さじ1 キャベツ 適量 トマト 適量 作り方 1 豚ヒレ肉を7ミリくらいの厚さにスライスする。 2 袋に入れ、塩麹を加えてモミモミする。 冷蔵庫で半日置いておく。 3 冷蔵庫から出して、常温にする (時間があれば)。 バットに取り出して重ならないように並べる。 4 コショウをふり、薄力粉を茶こしで両面に薄くふる。 5 フライパンにサラダ油を熱し、お肉を一枚ずつ並べる。 6 両面焼き色がつくまで焼く。 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ 豚ヒレ肉の塩こうじピカタについて紹介しています。【栄養管理士コメント】豚ヒレ肉には、良質のたんぱく質や糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンb1が豊富です。また、卵は筋肉の疲れをとり、修復するバリン・ロイシン・イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。 |bew| mir| wqq| bmr| vnw| mgl| rvr| mun| obb| dpz| cgj| bqs| pcb| erl| txk| qsu| xqv| wdh| abi| naw| cif| iki| yln| hry| ysb| peg| otl| dtc| cob| jhm| jcp| nzy| nfc| uxm| hng| wgx| khl| gtf| lgx| rih| ifq| bkx| jtk| gfv| ujv| kny| afp| ash| bkq| ypm|