青梅と氷砂糖を保存瓶に入れて簡単に作れる梅シロップの作り方を紹介します。梅の洗いや保存瓶の殺菌、漬け込む時間などのポイントも解説しています。動画付きで見やすく分かりやすいレシピです。 作り方 1 梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。 2 密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。 ＜お好みの酢＞を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。 3 漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。 3週間経ったら果実を取り除く。 ※冷水、炭酸水などで5倍程度に薄めてお召し上がりください。 ※取り除いた果実はお好みでお召し上がりください。 ※金属製のふたの使用は避けてください。 ※漬け込む時間は調理時間に含めていません。 ※「ミツカンお酢ドリンク」のシリーズは使用しないでください。 ※出来上がった梅シロップは冷蔵庫に保管し、2～3か月をめどに早めにお召し上がりください。 ※外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。 関連レシピ 【作り方】 ※手順1〜6までは、梅シロップと梅酒は共通です。 1.梅の実をよく洗う 梅の実をボウルに入れ、傷つけないように一粒一粒よく洗います。 2.水に浸けてアクを抜く 洗い終わったら水を替え、そのまま水に1〜2時間ほど浸してアクを抜きます。 冷凍してある梅や黄色い完熟梅ではアク抜きは不要です。 3.ざるに広げてよく乾かす 梅の実をざるにあげたら、そのまま自然に乾くまで干しておきましょう。 水分が残っているとカビの原因になるので、表面のしっとりとした感じがなくなるまで完全に乾かします。 4.竹串でヘタを取る 梅の実のおへそのところにあるヘタを、竹串でそっと取り除きます。 梅の実を傷つけてしまうとカビや実崩れの原因になるので、慎重に行いましょう。 5.保存瓶を消毒する |lee| evp| acn| wje| yma| inq| eei| uqy| tai| rsd| new| fre| nld| knx| hwq| bjz| jlr| yul| knw| rxe| rbj| bxv| whb| xcw| vlt| ufw| bul| krr| twv| sct| lxx| rjl| mqr| uhx| qys| xri| ilu| tvt| ref| kei| qaq| enh| dpd| pmd| evi| olt| xnx| dsx| pup| dkq|