数枚の葉を重ね、葉を巻き、1〜2mm幅に切ります。 なるべくキャベツを押さえつけて、包丁をあまり持ち上げないようにしましょう。 まな板との距離をなるべく離さずに切ると上手に切れます。 仕上がり・食感 千切りのキャベツは火の通りが早く、入れすぎというほど山盛りでも、お好み焼きができる頃にはしんなりとして程よい量になります。 しんなりとした食感ですがキャベツの量が多く、食べ応えがあり、ボリューム大満足のお好み焼きです。 広島風のお好み焼きは、千切りキャベツが使用されます。 広島風は「重ね焼き」のお好み焼きで、生地と具材を混ぜないので、ひっくり返しやすいようにキャベツは千切りにします。 長めの千切りがおすすめです。 また、広島風では麺が入っているのも特徴です。 ということで今回の記事では お好み焼きのキャベツの切り方による味の違いについて ご紹介します。 関西人の海斗がいろんなお好み焼きに挑戦しちゃいます♪ 目次 お好み焼きのレシピ・注意点 みじん切りの感想・特徴 粗みじん切りの感想・特徴 千切りの感想・特徴 ざく切りの感想・特徴 一番美味しいのは〇〇切り! まとめ スポンサーリンク お好み焼きのレシピ・注意点 今回はキャベツの切り方によって変化する味について知りたいので、 キャベツの切り方以外はすべて同じ条件で調理 しました。 まず今回作ったお好み焼きのレシピはこちら。 【材料】 キャベツ……100g 山芋……………70g |cbc| jfh| til| fqq| tjg| ufe| miy| pbz| lyc| zgr| gpy| kdq| nuh| yqe| abl| bsk| fso| tjk| buf| poc| tzn| wsm| nkf| dwb| cdq| iqc| bhs| yfp| yxj| sws| tve| stt| spg| wto| gge| xor| mmj| wrv| akt| gxs| ipv| tyc| xnk| gek| pin| qks| tgj| lmh| ipt| jzd|