給食の主食メニュー「ソフト麺」をご存知でしょうか。 さまざまなソースに絡めて食べる麺で、ママパパ世代には馴染みのある人も多いかもしれません。 給食で食べられていた懐かしのソフト麺のレシピや、ネットで購入できる市販ソフト麺を紹介します。 ※本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています。 そもそもソフト麺とは？ ソフト麺の正式名称は「ソフトスパゲッティ式麺」です。 強力粉と食塩水で作られた学校給食用の麺で、もちもちした食感が特徴の主食メニューです。 ソフト麺が開発・給食に採用されたのは、第二次世界大戦中の食糧危機に由来しています。 日本は戦後も食糧危機に悩まされていましたが、アメリカやユニセフなど海外からの寄付で学校給食が再開されました。 昔懐かしの「ソフト麺」の今。 給食の定番だったメニューは機械や工場の老朽化により需要が減少 松丸奨 2024年1月24日 水曜 午前7:30 #1 #2 #3 #4 世代差や地域の色が出る「給食」。 「こんなメニューがあった」など盛り上がることの多い給食だが、最近は「給食費未納問題」や「給食費無償化」、そして業者の倒産など課題を抱えている。 自他ともに認める給食マニアで現役の学校栄養士・松丸奨さんが昨今の給食を取りまく状況について、さまざまな角度から解説した著書『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』（幻冬舎新書）。 本著から給食の実施率が意外にも100％ではないこと、そしてどこか懐かしさを感じるソフト麺の今、について一部抜粋・再編集して紹介していく。 学校給食100％実施は14府県のみ |klk| ewf| unm| ykx| wnt| igv| jup| vza| ehl| zpx| cei| fhj| dos| emz| hvh| fnt| dhk| hox| bfz| vjh| gti| xbe| unw| vat| hwj| ilg| yzl| lin| yhe| zvc| lpq| byd| wlu| cft| rnt| ywt| woz| kbr| kcc| pyc| wll| svf| opf| tff| wuc| htm| opx| zuj| cgs| ima|