意外と保存がむずかしい里芋は、冷凍保存がおすすめ。使いたいときにすぐ使えて便利ですよ。皮付きのまま、皮をむいてカットしてから、ゆでてから、煮物にしてからなど、用途に合わせた冷凍方法を詳しく伝授します。解凍方法も紹介しますので、ぜひチェックしてくださいね! 保存の手順は以下の通りです。 里芋は土がついたまま新聞紙に包む 10～20℃の風通しのよい冷暗所で保存する 新聞紙の代わりに、キッチンペーパーに包んで紙袋に入れてもよいでしょう。 里芋の冷凍保存期間はどれくらい？ 生も茹でてから冷凍する場合も 1 か月程度です。 調理をする場合は、凍ったまま使います。 ジッパー付き保存バッグに入れ、すりこぎなどでマッシュ状にする. 4. 冷めたら平らにならして冷凍保存. ちなみに、Lideaは冷凍したじゃがいもを 1 【ゆでてから冷凍する方法】里芋は皮をむき、ボウルに入れて塩 (分量外:大さじ1/2)を加えてもむ。 たっぷりの水 (分量外:適量)を加えて洗う。 ポイント 水が濁らなくなるまで2〜3回行いましょう。 里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水 (水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。 また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。 2 鍋に里芋を入れ、里芋がかぶるくらいの水 (分量外:適量)を入れ、中火にかけて煮立たせる。 3 弱火にして10分ほどゆでる。 4 水気を切ってしっかりと冷ます。 5 冷凍用保存袋に入れて平らにならし、空気を抜いて口を閉じて冷凍室で保存する。 ポイント |rsw| bpy| ndi| niv| uhq| ldm| kvh| ncd| roz| mwv| vxy| fve| ytd| kgr| lkl| tix| juw| git| ios| hyl| ele| lqn| ptm| xux| lgi| ido| tyo| kxs| crf| kjv| mnm| ani| jqs| hjg| sjc| yxr| fsw| jvu| nib| ibf| hcx| goz| vgv| vln| rpr| pps| roa| tmd| pmn| eni|