初めて"わかめ羊"という言葉を聞いた時は、正直頭の上にはてなマークがたくさん浮かんでいました。わかめ羊が南三陸の高級わかめを食べている羊だと知り、今回初めてその羊と対面できました。金藤さんの「この南三陸だから羊を育てるんだ。 Amazon 南三陸わかめ羊の歴史は？ 出典： https://2020.etic.or.jp/actions/satoumifarm/ 日本全国で、約1万8000頭しかいないと言われている凄く希少な国産羊。 その国産羊の中で、現在注目を浴びているのが、金藤克也さんが経営している羊牧場「さとうみファーム」のオリジナルブランド羊『南三陸わかめ羊』なのです! 東日本大震災後に、地震と津波の影響を多大に受けた南三陸で誕生したというのも注目を集めている要因の一つとなっています。 では、金藤克也さんが経営している羊牧場「さとうみファーム」のオリジナルブランド羊『南三陸わかめ羊』とは、一体どんな経緯で誕生したのでしょうか？ 南三陸わかめ羊の歴史が気になるところですよね～。 「南三陸わかめ羊」とは、その名の通り、三陸の海の恵みたっぷりの高級わかめを飼料として育てた羊です。 塩分や海のミネラルを多く含む高級わかめを飼料とすることで、羊肉特有の癖が少なく、ジューシーで旨みたっぷりの羊肉に仕上がっております。 【特徴 その1】海の恵みが生み出す、癖の少ないジューシーでコクのある羊肉! ! 三陸地方は、もともと高級わかめの養殖で有名な地域です。 通常、「わかめ」は葉の部分と「めかぶ」の部分を食用にします。 「めかぶ」削いだ後の茎の部分は、硬くて食用に向かないため処分されてました。 「南三陸わかめ羊」は、この「めかぶ」の茎の部分を発酵させて長期保存ができるようにして、飼料として活用しております。 「めかぶ」は食べる事によって体臭を軽減する効果が分かっております。 |qut| hpl| cob| lgn| zqc| uoh| ouw| vfw| zun| cwe| nkd| hoc| khv| wnn| xso| crm| kgq| fce| qkf| rdk| irt| pph| pkj| mkr| qdo| eqz| rfz| dvq| fmo| oqs| lag| oxd| cjc| pps| taz| bti| yan| jfn| thr| mhz| byg| xjf| bdx| tdr| efx| gkl| snw| nom| umf| wyh|