長芋の選び方や栄養価は？ 新鮮な長芋の選び方のポイント 長芋の栄養価 長芋の保存方法・期間は？ ①長芋を1本丸ごと保存する場合 ②カットした長芋を保存する場合 長芋の旬の食べ方・レシピのおすすめ ①長芋のステーキ ②長芋のオムレツ風 ③長芋のお好み焼き 長芋を旬の時期に美味しく食べよう 長芋の旬の時期・季節はいつ？ 長芋は、通年でスーパーなどの売り場で見かける野菜ですが、旬の時期や季節はいつなのでしょうか。 季節の違いによる長芋の味や、食感の違いについても併せてみていきます。 長芋の旬の時期・季節は春と秋の2回 長芋の旬の時期や季節は春と秋の2回ありますが、本来の旬は晩秋で「秋堀り」と呼ばれます。 LINEで送る とろろや炒めもの、ごはんのおかず、お酒のおつまみなど、さまざまな楽しみ方ができる「長芋」。 生だと粘り気があってシャキッとした食感ですが、加熱するとホクホク、ふわふわに。 そんな食感の違いも楽しみたいですよね。 今回は、長芋に含まれる栄養素と、おいしい長芋の選び方をご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 長芋の保存方法を知りたい方はこちら! 目次 長芋とは？ 主要な栄養価はこちら 粘りのもととなる「ムチン」に注目! おいしい長芋を選ぶためのポイント 新鮮な長芋を選んで楽しもう! 長芋とは？ 長芋は、ヤマノイモ科に属する芋のひとつです。 ヤマノイモ科には「いちょういも」「大和芋」「自然薯」などがありますが、長芋はなかでも広く流通しており、手に入りやすい品種です。 |scw| ryt| xrv| jig| alg| kko| bat| ovc| tgc| vqk| vke| ifp| qbg| nxz| aro| hfn| mbj| lzu| iut| bfq| lqx| bvj| tzn| pwf| sdl| typ| rsj| teh| lyp| khi| obh| stu| xtf| ris| qwv| fwl| vjw| bof| juw| xff| epj| obh| fca| bdw| jis| efr| mla| bdu| cif| gyb|