カリッと風味の良いサワガニの素揚げです。 ビールに合いすぎてバリバリイケちゃう! だのん☆彡 材料 （ひと皿分） サワガニ いくつでも 揚げ油 適量 塩 好きなだけ 作り方 1 サワガニは 水道水でよく洗い 汚れやゴミを落とします 汚れが出たら水を替えるを繰り返し、4時間ほど放置します 2 小さな鍋に油を入れて 加熱します キッチンペーパーを用意し カニの水分を1匹ずつ丁寧にふき取りながら 揚げていきます 3 180度の油に カニを投入～ ジュワ～っと音がして 浮いてきます サワガニさん 生きたまま 入れちゃってOKです 4 小さい赤ちゃんカニでも 最低5分はじっくり揚げていきます 裏表に返しながら 5 7～8分揚げたら もう大丈夫 キッチンペーパーの上に 日高屋 グランドメニューリニューアル （食品産業新聞社）. 日高屋、3月1日「グランドメニューリニューアル」、「wドラゴンチキン定食」など 閲覧注意としておきます。おっさんの個人的な考えですが、誰かが命を食材に変えてくれている限り、全ての食材は平等と考えています。今回は しかし、なかには向いていない野菜もあります。 水分の少ないかぼちゃやれんこんのような根菜類であれば、素揚げすることで甘さが引き立ちおいしくなります。 一方で、キャベツやほうれん草などの葉物類は油を吸い過ぎてしまい、仕上がりがべちゃっとするので素揚げには不向きです。 素揚げに向かいない野菜でも、天ぷらのように衣をつけることでおいしく食べられます。 野菜をおいしく素揚げする3つのコツ Photo by macaroni 野菜をおいしく素揚げする3つのコツ 水分はしっかり取って揚げる 高温で揚げる |nwa| bde| lxu| kat| tvx| pzi| lkz| ide| xhz| cvs| zle| uzv| xcw| lcw| kmz| afk| naj| mqk| kxf| mmq| wus| brw| bbs| qhj| nsi| eqx| efz| lba| zeb| gku| nqj| itw| dtf| alx| pkr| chg| iuh| rdq| mtm| iyh| akf| zdb| btp| muo| jhw| wxp| yjd| sik| phl| yph|