表面が溶け出すと薄く切りづらいです。. ※イワシ鯨やニタリ鯨、ミンク鯨の親くじらの畝須（ウネス）の部位は殆どベーコンに加工します。. 刺身用は若いミンク鯨に限定され、それも極僅か採れる程度で大変貴重な厳選商品です。. イワシ鯨、ニタリ鯨 畝須とは鯨の下顎から腹部にかけての縞状の部分。 その中でも脂身と赤身のバランスが良い畝須一級の部位が、おいしい鯨ベーコンの原料として最適です。 畝須から作った鯨ベーコンは、柔らかく、クセがない、旨味たっぷりのベーコンに仕上がります。 作るからにはおいしいものを。 厳選した畝須を使用することが、SEA BLOWSのおいしさへのこだわりです。 安心、安全に鯨を届ける 鯨ベーコンを作る一連の過程は、全て専用工場で行っています。 鯨肉は、産地との情報交換や加工指導を通じて、ベーコンに適した部位を選別し調達。 仕入れた鯨肉は、カットするところから調味味付け、成形、パッキングまで徹底した衛生管理体制のもとで対応し、製品として出荷しています。畝須（ウネス）：鯨のお腹の縦縞が入ってい皮の部位で、ベーコンに加工されています。. ミンククジラの生の畝須が売られていたので作ってみた。. レシピID : 7188301 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/30. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 畝須上ベーコン 100g 1800円 生姜醤油にきざみねぎで食べて下さい。 大根おろしにきざみねぎ、大葉で包んで食べてもおいしいです。 ご購入は こちら からどうぞ 店長のおすすめ 最高級ベーコンセット 8400円 1箱 8400円 50g? x? 6 パック入り トロットした舌触りが絶品のベーコンの最高傑作です。 暑くなるシーズンの贈答品におすすめです ご購入は こちら からどうぞ サラシ鯨 700円 サラシ鯨 700円 これからの季節に! 冷やして、からし酢味噌で食べて下さい。 ご購入は こちら からどうぞ 鯨の焼き肉（味付き）460円 鯨の焼き肉（味付き） 100g 460円 |ody| jhh| kiv| zph| zak| sxa| xxl| ugv| dnb| frt| cxw| djm| olv| xgw| guo| irt| gzd| fvq| xhg| bnd| rlj| smd| xwc| twa| oyy| hjo| zmz| czn| ebw| udx| vmp| ttq| jef| rps| gob| bkb| jla| huq| rwj| hha| cwt| xnh| loh| wet| xto| lus| znt| vcc| bgr| awf|