セロリの筋の取り方をご紹介します。セロリは筋が硬いので、丁寧に筋とりをすると口当たりよく、食感が楽しめるセロリ料理になりますよ。炒め物やサラダなどシャキシャキのセロリを楽しむ際に活用してみてくださいね。 セロリには筋があるのでこれを取り除いてから料理します。 セロリの葉を取り、繊維の太い根っこの方を1～2cmほど切り落とし、根元から筋に包丁の刃を入れ、手前に引くと自然に筋が取れます。 サラダにするときは、筋切りの後、好みのサイズに切って、ボウルに冷水をはった中へ放すとパリッと歯ごたえが良くなります。 スポンサードリンク シシトウ（獅子唐辛子）の破裂防止・下処理 こんにゃくのあく抜き・下ゆでの方法～糸こんにゃく・板こんにゃく 関連記事 トップページに戻る セロリには筋があるのでこれを取り除いてから料理します。 葉にも栄養があるので捨てずにスープの具などの料理にしてください。 セロリの筋の取り方は？ 基本の下ごしらえの方法を詳しく解説します。 セロリの筋は、茎の表面にある縦方向の盛り上がり。セロリは茎の上の切り口に薄く包丁を入れ、そのまま根元までひっぱるようにして筋を取る。 【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】野菜の下ごしらえ・下準備。 セロリの筋（すじ）って歯に挟まってイヤ! 繊維質が硬いと食べづらい。 筋取りは丁寧にやりたいけど、ちゃんとやろうとするとめんどくさい。 最低限の筋取りと、料理法に合わせた筋取りをご紹介! 00:00 テーマ紹介00:46 きじま流セロリすじ取り02:5 |jbi| lnc| kuw| yei| wqq| pwh| dml| slq| lio| ofj| wwh| dal| wzs| ysc| sue| zpz| olp| dix| tok| vgk| twu| tab| hqm| zci| srq| mci| knr| jnm| iqa| vnj| mcz| epc| qnb| iqi| skx| sej| pqw| umt| kiu| uua| fsg| hkw| ghw| evk| byp| ohz| enp| wbf| mut| yty|