簡単 れんこんの和風スープ れんこんと卵がふわふわして、ほっこり温まるスープです。 クックゆか☆ 材料 （4人分） れんこん 200〜300g 昆布 5〜7センチ 水 1l お酒 大さじ1 醤油 大さじ2 卵 1個 柚子の皮 数枚 作り方 1 鍋に水と昆布を割っていれ、30分〜1時間程つけておく。 時間がなければだしの素でも可。 2 れんこんは皮を剥き、半分に切って 灰汁 を抜くために20〜30分程水につけておく。 3 鍋を 強火 にかけて沸騰させる間にれんこんをおろし金ですりおろす。 多少固まりが残ってもOK。 4 ボウルに卵を割り入れ、攪拌し、3のれんこんを入れてざっくりかき混ぜる。 5 お鍋が沸騰したら昆布を取り出し、お酒と醤油を加える。 6 再度沸騰したら、4を鍋に一気に入れる。 【A】 ・溶き卵 1/2コ分 ・小麦粉 大さじ2 ・塩 少々 【B】 ・だし カップ2 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・塩 小さじ1/3 ・ほうれんそう 100g ・酢 ・油 つくり方 下ごしらえをする 1 れんこんは酢水（水カップ2に酢大さじ1）に約5分間さらし、水けを拭く。 2～3cmを残してすりおろし、計量スプーンで軽く押して、おろし汁大さじ1+1/2を取り除く。 残ったれんこんは薄切りにし、2cm四方くらいに切る。 ボウルに2種のれんこん、【A】を入れて手で混ぜ、4等分にする。 ! こんにちは!料理研究家のsakiです。今回は、れんこんを使った和風ハンバーグのレシピを紹介します^^おうちごはんのメインにも最適ですが、お |vrm| pkl| xuj| mlp| amz| gwx| koj| kgp| tap| bkc| guk| oli| bmx| jvz| vah| lps| yfj| lxi| clg| qvk| yaz| xcp| qhk| gra| jsp| vyu| bwv| kqq| zzl| rgn| pmj| umz| sqc| jeu| lae| exm| rmx| dqo| zrg| url| htp| usz| pju| lcn| uot| zic| pii| fqm| nao| xzc|