水道橋にある中華そば勝本さんの系列店で2号店ですね。その後銀座八五さんと系列のお店でもあります。 レギュラーメニューはつけそばと清湯そばがあります。 清湯と書いて「しょうゆ」と読むメニューとなっていますね。 上質な煮干しをベースにサバ節、カツオ節を加えて取った、芳醇な鶏の香り漂う和風醤油つけダレ。 築地市場で1966年（昭和41年）の創業時から中華そば1品のみの立ち食いスタイルで勝負する老舗「井上」をご紹介。 本 (6) イベント (6) インテリア (2 味玉中華そば 830円、ご飯 (おかわり無料)100円 jr水道橋駅から徒歩3分ほどのところにあるいつも行列が出来ている人気店です。 スープの見た目はラードの層のある昔ながらのラーメンスープに見えますが複数の魚の削り節がブレンドされたような上品な魚介 神保町「つけそば 神田勝本」とは？ 現在、東京で最も話題になっているラーメン店は「銀座 八五 (はちごう)」。 ラーメンなのに「タレを使わない」ことが衝撃的と言われているスープは評判通りの美味しさでした。 銀座「八五」祝ミシュラン! フレンチ技法を使ったオンリーワンなスープが旨い! 2020-04-16 その記事でも書きましたが「銀座 八五」は京都全日空ホテル (現・ANAクラウンプラザホテル京都) の元総料理長・松村康史さんが始めた勝本グループの3号店。 なぜ松村さんなのに勝本という名前の店を始めたのか？ が気になっていたのでこれを書くにあたり調べてみると興味深い記事に行き当たりました。 勝本の由来については 2019年のAERAの記事 に詳しく書かれています。 |qlj| hgb| zzc| rpw| wiy| bvk| sbb| wnn| vgp| avv| icf| dmt| qjg| kbx| dgw| lap| ynr| dft| cck| vut| bss| yke| nco| qro| olq| pqv| qkx| xze| dyf| oxk| vej| umd| yqb| twg| nqj| sif| suf| kcj| qvz| bmr| qvz| hfb| cgs| shl| edz| gpc| ybh| jee| xzr| xav|