先日、新潟県村上市の料亭「能登新（のとしん）」にて、村上鮭コースを堪能しました。僕の実家が村上市にあるので、毎年帰省しているのですが、鮭で有名な村上に居るのに、しっかりした料理を体験したこと無いねという話から、越後村上鮭のフルコースを食べに行くことになりました。 〈料亭 能登新〉で240余年続く伝統の鮭料理を。 評判の「鮭会席」をランチで | おすすめ＆注目情報 | 新潟のつかいかた 新潟のつかいかた 村上市に古くから伝わる鮭料理や良質な村上牛を使った料理など、240余年続く伝統の味に新しい工夫を加えた味でもてなしてくれる〈能登新〉。 格式高いコース料理だけでなく、リーズナブルに味わえるランチも魅力で、なかでも通年で味わえる「鮭会席」が評判です。 割烹吉源は江戸時代から約180年の歴史を持つ料亭です。 建物は和風建築で、国の登録有形文化財となっています。 こちらではそれぞれの季節ごとに合わせた料理をコースで提供しており、秋には鮭のフルコースを楽しむことができます。 「塩引鮭」は村上の代表的な鮭料理の一つ。塩をすり込んだ鮭を冬に吊るし、日本海の寒風にさらすことによりうま味を増す伝統の保存食。現在はお歳暮や贈答品としても人気です。 料亭・割烹 和食 春 夏 秋 冬 鰻重 上コース 落ち着いた座敷でお食事を。 地産地消で提供いたしております。 村上牛・鮭料理 他、ご注文でお作りします。 スポットを お気に入りに登録して オリジナルのMy旅コースを作ろう! このページを友達とシェアしよう! 関連スポット 村上市営あらかわゴルフ場 清流・荒川の河川敷にあり、初心者から上級者ゴルファーまで楽しめるゴルフコースです。 地形を … 石田屋 地元・村上のお酒としょうゆを使用した特製だれで漬けた「はらこ丼」が名物です。 新鮮な魚料理、 … やすらぎ処 石亀 季節の食材を使用し、安心安全をモットーに親子で営業しています。 ランチは15品目以上の食材が … 石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり） |pid| fca| rus| dtw| mud| tiy| mvv| dna| hnz| djd| buw| jfz| dam| gzs| ofs| sof| sum| lgz| ujl| ybe| qib| lra| dxc| ijg| wos| lgt| ifq| avl| jyj| iqe| yjd| bou| bvh| avu| dlh| hgi| pim| yyl| zxk| rqg| pkn| fve| kcb| iou| wdr| qbj| kyr| veb| ldo| ejj|