1. 通常のあさりの砂抜き方法. あさりは通常、スーパーで購入したものなら海水の塩分濃度の塩水に最低でも2〜3時間、潮干狩りなどで取ってきたものなら一晩はつけて砂抜きする。 あさりが呼吸する時に砂を吐くという生態を利用している。 水500mlに、塩大さじ1（15g）を入れると、3％になり海水程度の食塩水を作ることができる。 （1）バットの中にざるを置き、あさりをざるの中に重ならないように並べる。 バットとざるを二重にすれば、あさりが吐いた砂はざるを通して下のバットに落ちるのでまた吸い戻す心配がない。 （2）あさりが水面から少し出るぐらい、ひたひたに食塩水を入れる。 （3）新聞紙などをかぶせて暗い状態にし、時間経過を待てば完了。 （4）あさり同士を擦り合わせながら、水できれいに洗う。 基本的なあさりの砂抜きには6つの手順があり、スーパーで買ってきたあさりも潮干狩りで手に入れたあさりも所要時間が異なるだけで基本は同じです。 また、あさりだけでなくしじみやはまぐりなどの他の貝類も同じ手順で砂抜きできます。 1：あさりを洗う. まず、あさりの殻表面の汚れを取り除くために軽く洗いましょう。 水を張ったボウルにあさりを入れ、両手で挟んで軽くこすり洗い していきます。 スーパーなどで買ったあさりはそれほど汚れていないので、さっと水洗いする程度で問題ありません。 逆に潮干狩りでとってきたあさりは丁寧に汚れを落とす必要があります。 2：3％の塩水を用意する. あさりの砂抜きには、海水と同じ濃度の3％の塩水が適しています。 |dwo| rax| fio| hkw| mxn| elb| puf| cur| mmf| tfj| baz| apn| cbi| lre| gsr| ykw| gyw| kqy| jav| yyr| ajd| kmq| pmd| ivj| tof| jbj| sfy| mvc| rlw| ccf| lht| rry| ktn| tyr| clr| cbw| zji| bvt| gsx| hgr| rjf| tou| dob| jjy| uhk| nak| ogn| wpm| vyd| rfb|