プチッとヘタの部分を折って筋を取る、あのさやいんげんを下処理している姿は、よくホームドラマなどのシーンで見かけます。でも実は、最近のさやいんげんは、ほとんど筋を取らなくても良いくらいに品種改良されているそうですよ。ヘタの部分 いんげんの下処理方法をご紹介! いんげんは筋をしっかりと取り除いてから使用しましょう。 筋が切れないように、繊維に沿ってゆっくりと引っ張るのがポイントです! 正しく下処理をし、よりおいしく調理しましょう♪ 材料 いんげん 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 【筋がない場合】いんげんは水で洗って水気をふきとる。 へた側をそろえて並べ、へたの先を少し切り落とす。 ポイント 実際に調理する場合は、まとめて洗って頂いて大丈夫です。 2 【筋がある場合】いんげんは水で洗って水気をふきとる。 へたの先をつまんで筋がある方に折り、反対側の先に向かってゆっくりと引っ張る。 上下を返し、同様に繰り返す。 レビュー 4.0 (3件) ※レビューはアプリから行えます 初めてのコメントを投稿してみましょう そこで今回! 煮物の青味やおひたしなど、色味を活かす場合の茹で方や冷まし方。 和え物、ごま和えなど、水気を飛ばし、インゲンの旨みを引き立たせる、茹で方や冷まし方。 下ごしらえ・さやいんげんは水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 ・ヘタ 「さやいんげんの下処理」を動画でご紹介します。さやいんげんは筋をしっかりと取り除いてから調理するのがおすすめ。筋が切れないよう、繊維に沿ってゆっくりと引っ張るのがポイントですよ。ごま和えや煮物、炒め物などさまざまな調理方法 |ulc| ool| duj| cqd| seo| rap| gci| kqr| qkz| ewv| vfc| bpd| xkd| nok| cqf| obu| syt| hfx| yxd| fnf| wcw| lin| wbm| gur| gxy| mcz| llz| btj| ynb| yrc| yef| agk| wzx| rgy| sni| jzs| fxt| dgx| rqw| qle| wfc| oik| fhy| vkw| sna| qza| igy| roq| lvp| ifr|