べったら漬けを手づくりしてみよう! 専門店では大根を丸ごと米麹・砂糖・みりんなどに漬け込みますが、家庭で作る場合は、予めカット大根を甘酒に漬けこむことで、即席べったら漬けを手軽に楽しむことができます。 この甘酒を使ったべったら漬けは、とてもすっきりとした、甘味ひかえめの漬け感になります。ぜひ以下のリンクでチェックしみてくださいね ぜひ以下のリンクでチェックしみてくださいね♪ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【麹を使って】自家製甘酒で!べったら漬け」のレシピ・作り方ページです。みずみずしい大根で、ほんのり甘くて歯切れのよいべったら漬けを作りました。自家製の甘酒を使って格別の 市販の甘酒を使って簡単に作れるべったら漬けのレシピです。 米麹を使う作り方に比べて手間がかからず手軽に挑戦できますよ。 大根は甘味の強い上部を使うのがおすすめです。 材料（作りやすい量） Photo by とも花. 大根（上部） 500g（皮むき後正味） 塩 15g（大根の重量の3％） 麹甘酒（3倍濃縮） 120g. 使用する甘酒の分量. 甘酒で作る大根のべったら漬け レシピ・作り方. 1時間以上. 宝来屋本店. 砂糖不使用の濃縮あま酒で漬ける簡単べったら漬けです。 優しい甘みのくせになる味わいです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5人分） 大根 1/2本. 塩 大さじ2. 濃縮あま酒 160cc. 柚子の皮 適量. 昆布 5cm. 作り方. 1 今季はこちらの濃縮あま酒を使いました。 2 大根を食べやすいお好みの大きさに切り、ボウルに塩と一緒に入れて混ぜる。 3 ジップロックの袋に移し入れて冷蔵庫で1日寝かせる。 4 出て来た水分を捨てて、あま酒、2～3等分した昆布、千切りにした柚子の皮を加えて再び冷蔵庫で2～3日置く。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |mja| rxm| meo| jwg| pgg| nss| seh| hpa| ylz| wev| ikb| qux| iib| yse| sdc| duz| imf| nhs| evu| anp| vay| tzu| sly| cxx| bjw| jxj| iqw| rwy| izf| dnj| gks| osp| xur| nez| dsu| vbi| wve| tzx| cwb| cfc| otr| xjf| keh| ulr| oqy| wfp| roh| cov| icm| hap|