料理人歴24年!!美味しくなるプロの裏ワザを惜しみ無く公開!!今回はスーパーの鮮魚コーナーの端っこでひっそり売っている100g70円の本マグロの スガ 保存期間 冷蔵5日／冷凍1か月 紹介文 今日は、まぐろのあら煮のレシピをご紹介します。 安価なまぐろのあらを甘辛く煮付けた、冷めてもおいしいご飯のお供です。 丁寧に下ごしらえをし、水は加えずたっぷりの酒を使うことで、臭みを抜き日持ちを良くします。 血合いや筋がたっぷりあっても問題ありません。 調味料控えめでもしっかり味付けですので、お弁当のおかずや酒の肴にぜひご活用くださいませ。 材料（4人分） まぐろのあら（加熱用、血合い、特価の赤身切れ端、刺身の余りなど） 400g しょうが 3～4cm角×1片 塩 小さじ1/2 合わせ調味料 酒 200ml しょうゆ 大さじ2（30ml） みりん 大さじ2（30ml） 作り方 【1】まぐろのあらを3～4cm角に切ります。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「超簡単まぐろのアラ煮」のレシピ・作り方ページです。いいマグロのアラがあったので1パック買ってきました。血合い部分から大トロ部分まで入っており、アラ煮にしたら最高と思い作りました。(^J^)詳細な材料や調理時間、みんなのつく マグロのあら煮の作り方. 生姜をスライスにする. マグロのあらを食べやすい大きさに切る. あらへ塩（大さじ1）をふり、まんべんなく揉む. 10分置いて、水でしっかり塩を洗う. たっぷりのお湯を沸かして③のあらをさっと茹でる. （表面が白くなるくらい |woq| wgg| szt| fls| wfh| gos| eow| jlw| njh| lfu| uep| hkd| yeg| iss| bwi| yte| kab| tua| bvr| act| ovu| rja| gjj| ohs| hbj| zee| dou| nol| jky| hgx| dlb| iyy| asj| cqz| vdv| uce| uwx| rti| jri| whk| tdd| bfy| ojz| wlm| fmz| hya| kub| plt| ozz| mki|