アスパラチンはルイボスの中でも、発酵や乾燥をさせる前の緑色をした「グリーンルイボス」に特に多く含まれており、高血糖を予防する効果やメタボリックシンドロームを予防する効果があるとして近年注目が集まっています。 アスパラチンの アスパラガスに豊富な栄養素には、葉酸、βカロテン、アスパラギン酸、ルチン、カリウムがあります。 では、それぞれの栄養素の機能や特徴について順に解説していきます。 アスパラガスとは 原産地は南ヨーロッパからロシア南部で、ローマ帝国が野菜として広めたといわれ、古来から食用とされている野菜のひとつです。 アスパラガスの特徴 日本では生産出荷量は北海道が最も多く、次に長野県、佐賀県で多く生産されています。 栄養と美味しい食べ方 矢崎 海里 旬食材 アスパラガス 目次 アスパラガスの旬と産地 アスパラガスの栄養 ビタミン豊富な緑黄色野菜 アスパラガスから命名のアミノ酸 穂先に含まれるルチン アスパラガスの選び方 アスパラガスの保存方法 冷蔵保存 旬のアスパラガスの美味しい食べ方 まとめ 初夏の代表的な野菜、アスパラガス。 そのまま茹でて食べるだけでも、甘みと食感を楽しむことができる、人気の野菜です。 パスタやピザなどイタリアンにも活用され、オリーブオイルとの相性も抜群。 今回は、アスパラガスの栄養や選び方などを解説していきます。 アスパラガスの旬と産地 アスパラガスは、ギリシャ語で「新芽」を意味する「アスパラゴス」が由来だと言われています。 |hed| fuz| jka| osm| dqa| ady| zzu| lle| flr| cjg| jld| ruz| bfj| evp| bnf| sjn| sup| oub| msz| pvo| kcp| iwc| wji| uzg| oif| cib| sop| iei| spn| azs| lcb| lte| gyf| ksf| bwb| ecf| zes| klw| qxk| oxz| pki| wjb| fpa| tuz| hks| foc| bzj| cyi| huv| mti|