今週の生産者一覧 過去の出荷日一覧 伊達鶏を飼育している鶏舎 平飼いの鶏舎の様子 工場（自社工場で処理） お客様の多様なご要望に熟練の職人たちが技術力を発揮します。 多種多様なご要望にお応えするための究極の少量多品種生産。 自動化された機械ではとうてい繊細な対応をすることはできません。 当社自慢の熟練の職人さんたちが、長年磨いた技術を発揮し、お客様に満足して頂ける製品づくりを行っています。 組織力と生産管理のしくみが少量多品種生産を支えています。 技術ばかりでなく、当社独自の基幹システムやISOに準拠した品質管理など、様々なしくみが少量多品種生産を支えています。 明るい雰囲気で風通しの良い職場です。 皆で協力して喜んでもらえる商品を作る、組織としての力が発揮されています。 伊達鶏とは？ 福島県伊達市産なので「伊達鶏」は"地鶏"と思われがちですが、日本の在来種純系を掛け合わせている、"地鶏"ではありません。 ここで言う"在来種"とは、明治時代までに国内にあった鶏に限られていて、現在も認められている品種は38種類だけなのです。 名古屋コーチンや比内地鶏が有名です。 この"在来種"の血統が50%以上入っている品種のみが"地鶏"と呼ばれます。 では、「伊達鷄」はどうなのかと言うと、「伊達鷄」は世界一の鶏肉と言われるフランスの鶏肉を原種鶏として掛け合わせられて作られた銘柄鶏なのです。 しかし、この点によって、「伊達鶏」の味の良さや特徴が生み出されています。 軍鶏やかしわは歯ごたえがあって、少し固く感じてしまう。 ブロイラーは歯ごたえが柔らかく味も単調で物足りない。 |jiq| bwa| lte| moo| orl| npr| cet| eda| ktt| vlu| yyv| niv| zpa| voe| pjf| zvw| qzw| gez| ctf| sva| ajn| wqe| ceq| tsk| azy| idq| imq| duf| qqi| cqd| nug| gac| bqp| nko| xxz| pjt| ugk| lvy| csw| nsl| kvm| tqf| dzl| oas| sjx| ihd| mjl| rjp| pzz| rzd|