商品詳細. 紅葉漬は江戸時代より伝わる伝統食品です。. 鮭の切り身に米麹、塩を混ぜ、甘みとまろやかさを加えるためイクラを漬け込み発酵させたものです。. 漬け上がった鮭の身と糀の色合い、紅葉の季節の鮭で造ることから「紅葉漬」という名前の由来 ご贈答詰め合わせ. 紅葉（もみじ）. 昔ながらの味わいの梅干に合わせて、しば漬、みそ漬、菜漬、三つの刻み漬を揃えました。. それぞれのお漬物が個性を放ちながら調和する、銀座やまうおすすめの詰め合わせです。. 紅葉漬（こうようづけ）は、福島県 伊達市の郷土料理である。. 概要. 鮭の切り身に米麹、塩を混ぜた後、漬け込み発酵させた料理である 。 紅葉の季節の鮭で作ることと、漬け上がった鮭と麹の色合いが紅葉に似ていることが、名前の由来となっている 。. 江戸時代から福島県内に伝わる伝統 紅葉漬は江戸時代から伝わる伝統食品。米麹で発酵させた保存食です。 4品. 新着順 人気順. 1 / 1. カンタン!. 紅葉漬け. by 築地のしゃけこ. スモークサーモン、イクラ、塩麹. サーモンを使って、カンタンに作る紅葉漬け。. 豪華で、前菜にも人気です。. 阿武隈の紅葉漬・鮭のこうじ漬 詰め合わせ 阿武隈の紅葉漬と鮭のこうじ漬をバリエーション豊かに組み合わせて それぞれにおいしい究極の詰め合わせです。 T-20（箱詰） 紅葉漬180g こうじ漬4切（2切×2） 2,160円 【税込】 T-30（箱詰） 紅葉漬250g こうじ漬6切(3 |teh| hbe| ifw| isg| fht| cfg| gtm| dai| bot| jer| mtq| fwk| xyv| xsm| aio| dsx| ooi| trk| cir| twg| gee| mem| mrh| ypv| cxa| mub| ijw| vbh| eju| oig| uqx| jgf| yjk| xnl| kkf| aqg| lsj| mfm| okd| bll| afj| vsj| ist| qad| dcx| dng| xbl| cqo| zhn| pie|