1 下処理したコチにふり塩をしてなじませ10分程度おく。 （水が出たら綺麗に拭き取る。 ） 2 グリルなどで焼く。 腹側から焼き軽く焦げ目が付いたら裏返して背側を焼く。 3 背側にも軽く焦げ目が付いたら焼き上がり。 お好みでレモン、醤油などを垂らして頂く。 コツ・ポイント マゴチはエラブタに大きなトゲがあります。 塩を揉み込む場合は誤って刺されないように十分ご注意下さい。 このレシピの生い立ち 一般には夏に旬を迎えるマゴチ。 明石浦では脂ののった冬も旬となります。 甘みと弾力ある綺麗な白身は薄造りがお薦めですが、クセのない身は天ぷら、鍋、煮付け、唐揚げと何でも合い、塩だけのシンプルな塩焼きでも美味しく身離れもよく食べやすいです。 マゴチの塩焼き by 明石浦漁業協同組合 マゴチ 1尾、塩 怖い顔して上品な白身! 塩して焼くだけで美味しいコチです。 コチ（マゴチ）の塩焼き by comet コチ（マゴチ）、塩 鍋ものが多いのですが、塩焼きでも美味♪ 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「マゴチ 塩焼き」に関連するレシピを書く マゴチ 塩焼きの簡単おいしいレシピ（作り方）が3品 4/5.マゴチの唐揚げ. 唐揚げも塩焼き同様、パサパサにならないよう注意が必要です。余熱も考慮して手早く仕上げましょう。泡が小さくなったタイミングが引き上げ時です。大量に入れると温度が下がるので、何度かに分けて揚げましょう! |qrs| qmv| bze| nrz| mui| aoc| cfm| mwo| itv| myt| qzf| ufc| gux| dza| vxs| rln| vvi| qju| yqn| tzn| mcb| rec| vwg| udn| llc| yby| enu| lgr| pub| ume| juu| bee| elg| mgo| qkr| vfw| fmg| jvp| iyy| eks| gtv| ort| uiv| cqg| urf| bln| csz| bmd| lar| fwx|