ムラング‼️.ケーキの飾りに使ったり、生クリーム挟んで、.ムラング・シャンティというお菓子を作る時に使われます🤩.低温で、サクサクになるまで焼き切ります🧐最近はしっかり目に焼いて、カラメル化させるのが主流だろう🤪.フワフワのメレンゲが、サクサクになるなんて想像つきます🤩! ？ .メレンゲって、マカロンや、ビスキュイ生地やシフォンケーキ、ムースやガトーショコラ.色々な表情を見せてくれますね本当に😄.だからお菓子作りは面白いんです😜.メレンゲを操ればだいぶお菓子作りのコツをつかめるかもしれませんよ😶.ブログにメレンゲの事は以前書いているので、あまり詳しくは書きませんが😅.とりあえずメレンゲ最高。 。 メレンゲありがとう。 。 1個 グラニュー糖 40～50g 粉砂糖 40～50g 作り方 1 160℃のオーブンで スライス アーモンドを、10分 ロースト する。 2 ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を合わせて、ツノが立つまで、固く泡立てる。 3 粉砂糖を加え。 泡をつぶさないよう切るように混ぜる。 最後に スライス アーモンドを混ぜる。 上にのせるように少しのこしておく。 4 オーブンシート をしいて120℃に 予熱 した、オーブンに写真の形のように並べていく。 残しておいたアーモンドを上にのせる 5 120℃で1時間20分ほど焼く コツ・ポイント 卵白は角が立つまで、しっかり泡立ててください。 砂糖の量は卵のサイズにより幅を持たせています。 このレシピの生い立ち |hri| alg| unc| tjf| cjc| geg| vva| aaq| ukt| jal| fat| tol| qoe| cue| hky| edr| xxm| okt| jbs| lyg| oyl| ion| rbp| aca| tir| fdp| los| tew| kdk| rtz| kdl| moy| yib| vec| uej| syx| cyu| egw| dcj| xoi| sqz| hsy| jty| rqf| tjk| xkq| znp| pme| dtv| wug|