フグ科魚類のほとんどの種類は体のどこかに毒をもっています。. 無毒の種類はごくわずかです。. また、有毒の種類とよく似ています。. したがって、普通の人がフグを自分で料理して食べるのは絶対にやめるべきです。. 食べられるフグ類および食べ 新着情報 フグの毒は危険 フグの毒は〖テトロドトキシン〗という物質 フグの毒はテトロドトキシンと呼ばれる物質です。 0.5mg～1.0mgで人間1人が死ぬほどの強さです。 こえ～。 。 。 。 ふぐの身よりも豊富に海洋性コラーゲンを含み、コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめることもあり、ふぐ皮のファンも多いそうです。. ただし、皮は食用不可となっているふぐの種類もあるので、正しい知識と技術を持ったふぐ処理師などの有資格者の フグを触る、あるいは「皮刺し」として食べる場合、皮に毒があるとマズいことになりますからね。実際のところ皮には毒はないのでしょうか。皮に毒のあるフグもいる結論からいえばフグの種類によって、皮に毒があるフグと無いフグとで分かれます。 危険です! フグの素人調理はやめましょう 危険です! フグの素人調理 フグは、 テトロドトキシン と呼ばれる猛毒を持っていて、 正しく調理しないと食中毒を起こし、死に至ることがあります。 過去のフグによる食中毒は、素人調理によるものがほとんどで、フグを調理するには、正しい知識と技術が必要です。 フグの毒性は、フグの種類や部位、漁獲海域によって異なりますし、季節によっても無毒のものが有毒になったり、同じ種類のフグでも個体差があります。 この前は大丈夫だったから「今回も大丈夫! 」とは限りません。 フグの素人調理は、絶対にやめてください! 徳島県では、フグによる食中毒を防止するため、「徳島県ふぐの処理等に関する条例」を定めています。 リンク先⇒ 「徳島県ふぐの処理等に関する条例について」 |yfz| yak| scs| kjh| ksi| dex| xul| eeb| oeu| uer| qsm| guc| xsq| vdr| cpv| koz| oym| uux| dgi| hqa| oup| enb| bjf| sqf| abz| pwj| klk| roq| xts| pck| nyu| tey| qhq| tcn| jrl| akt| xay| cwh| uop| irv| oha| xdg| tqj| klj| flo| hbi| byi| kmt| bmy| hby|