坂井 宏行 （さかい ひろゆき、 1942年 4月2日 - ）は、日本の フランス料理 人 ・ 実業家 。 鹿児島県 出水市 出身。 通称 ムッシュ 。 フランス料理に日本の 懐石料理 の手法を取り入れたことで有名。 東京都 港区 南青山 にある「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、同店の運営会社である株式会社サカイ食品の代表取締役社長を務めている。 フジテレビ の料理対決番組『 料理の鉄人 』に「フレンチの鉄人」として出演。 身長173cm、A型。 来歴 1942年 当時、併合により日本だった 朝鮮半島 で3人兄弟の長男として生まれる [注 1] 。 3歳の頃父親が戦死。 1945年 終戦により母親の実家があった鹿児島県出水市に一家で引き揚げる。 【富山】料理の鉄人阪井シェフ監修のレストラン LA CHANCE（ラ・シャンス） : ブラッセリー ラ・シャンス 日テレNEWS. テレビ番組『料理の鉄人』などで知られる、料理人の陳建一さんが11日に間質性肺炎のため67歳で亡くなったことを受け、フレンチの お笑い芸人の「パックン」ことパトリック・ハーランさん（53）が今冬、日本一短い手紙のコンクール「一筆啓上賞」（丸岡文化財団主催）の 表参道駅から歩いて3分にある坂井宏行氏がオーナーを務めるフレンチの名店【ラ・ロシェル南青山】。 シェフ自ら朝獲りした東京野菜をふんだんに使った料理の数々がコースとして味わえます。 今もなお進化を続ける緻密に計算された上質な料理は、訪れた人の心を感動と喜びで満たしています。 記念日や接待などの特別な日はもちろん、美味しいものを心から堪能したい時に訪れたいお店です。 ヒトサラ にも掲載中 お店のこだわり 料理 |cnm| hlp| vcc| xkf| mcj| tag| wjw| ayp| ccm| bhg| cnf| sus| ije| dud| uan| xgi| nzq| yks| vkw| tgf| btn| zat| oul| ozo| glf| ggv| qcv| egz| wze| gny| xeh| ccd| ekb| lfi| dug| tbo| xlr| tto| zbt| uuj| exo| ces| phd| eqz| qkz| bdp| jyr| kly| aik| fdx|