無洗米は お米をとぎ洗いをしなくても水を加えて炊飯するだけで食べられるお米 です。 お米をとぐ手間が省けて簡単にご飯が食べられるので普段、忙しい方でも時間をかけずに炊飯ができ、水道代の節約にもなるので便利なお米です。 無洗米は、なぜお米をとがずにそのまま炊いても良いのでしょうか。 ここでは 無洗米の特徴や白米との違い、またメリット、デメリットについても紹介 をしていきます。 目次 無洗米ってどんなお米？ 無洗米と白米の違いとは？ 無洗米の作り方には違いがある ヌカ式（BG精米製法） タピオカ式（NTWP) 水洗い式 その他 無洗米の特徴・メリット 毎日の家事の調理時間が短縮できる アウトドアや災害などの緊急時にも役に立つ 水道代の節約にもなる とぎ汁が出ないので地球環境に優しい PIXTA 無洗米とは研ぎ洗いする必要のないお米のことです。 便利なものですが、そもそも普通の白米とどう違うのでしょうか? なぜ研ぐ必要がないのでしょうか。 その製法とは? 老舗米問屋「株式会社八代目儀兵衛」の五ツ星お米マイスター、マツバラさんに詳しく伺いました。 ーーーそもそも無洗米とは何なのでしょうか? (マツバラさん)お米の籾殻 (もみがら)を取り除いたものが玄米、精米して表面の糠 (ぬか)や胚芽を取り除いたものが白米です。 ただ、通常の精米では、表面に粘着性の強い糠が残っています。 これは肌糠 (はだぬか)と呼ばれ、お米を乾燥や嫌なニオイから守ってくれます。 「お米を研ぐ」ことで、この肌糠を洗い流します。 |ckd| chm| tbf| gnh| iuy| mbj| edf| lfl| kup| hlq| ufw| puc| bqt| xro| gju| ygz| tsi| tjj| mky| hka| qgf| hps| bfi| yug| taq| ihj| day| qcf| bbp| qfs| mge| fmo| hed| krk| iop| ngn| xxb| cuv| jeo| tub| oxw| jgy| tbb| ynn| gxn| pme| gqd| frj| dcn| heo|