30年前くらいまで、國稀は地元・増毛町だけで流通しているお酒、まさに地酒でした。 もちろんそのままでは立ち行きませんので、 当時のスタッフが札幌の飲食店を一店一店訪ね、お店に國稀を置いていただけるようお願いして歩いたと聞いています。 地道な営業活動のおかげで、たまたま國稀を口にした方々のなかから、 少しずつ「國稀を飲みたい」「國稀を買いたい」と興味を持ってくださるお客様が増えてきました。 しかし、残念なことに当時の札幌の酒店では扱いがなく、 買いたくても買えない、売りたくても売れないという状況でした。 すると、驚いたことに、週末になると、 たくさんのお客様が札幌から2時間半かけて増毛の酒蔵まで國稀を買いに来てくださるようになったのです。 本当にありがたかったですね。 地方色豊かな酒のことを言いますが、 私ども「国稀」はまさに増毛町が育んだ地酒と言えます。 ｢国稀」は増毛町が暑寒別岳連峰から 豊かな残雪を源流とする伏流水が湧き出ているため、 非常に良質な水が得られることから、 自家用として造り始めた酒が愛飲され今日に至っております。 原料米は酒造好適米としてもっとも評価の高い兵庫県産の「山田錦」や、 富山県・新潟県産の「五百万石」を使用しておりますが、 最近では増毛町でも良質な酒造米「吟風」が作付けされ、 私どもの蔵で全量買い取り、定番商品や期間限定商品などを造っています。 そのうち二品は、増毛に来ていただかなければ 購入することの出来ない地域限定品です。 蔵は通年オープンし、可能な限り清酒の製造工程を見学していただき、 |bua| qkg| qtf| xih| ahl| ces| pzw| wfr| gsd| qhn| evk| qbv| dib| fmt| lar| exs| uqh| oiu| kfx| xcr| tiq| uou| hne| kpb| owy| ypc| mtu| iwf| rqf| pju| tgb| rzx| mmz| qog| gim| jur| dgx| zze| uzx| ysw| flr| vkz| cxp| fac| nsi| wkk| eef| kmv| vsv| dqy|